【希望之声2025年12月12日】（编辑：郭强） 胶原蛋白可以帮助对抗关节炎、保持皮肤弹性，有研究发现40岁以上，每年流失1%胶原蛋白，但营养师表示，除了慎选胶原蛋白补充剂之外，也可以透过食补调整。

自由时报援引营养师萧玮霖在脸书粉专「营养初 Nutrue – 营养师杯盖」表示，胶原蛋白对人体非常重要，人体有将近3分之1的蛋白质是胶原蛋白，其中关节软骨、皮肤组织都含有胶原蛋白，对于提升肌肉量、抗关节炎以及皮肤弹性都有帮助。⁡

萧玮霖指出，研究指出，胶原蛋白除了因年纪渐长而流失外，过多糖分，过度日晒的紫外线及抽烟都会影响胶原蛋白形成，增加日后关节炎的机率。

⁡萧玮霖表示，透过食补可以调整，像是多吃蛋白质食物，其中低脂的鸡肉、鱼肉是首选；另外补充维生素C可以帮助胶原蛋白形成，可以多吃一些水果，像是芭乐、奇异果。矿物质铜，也可以促进胶原蛋白制造，可以从坚果或是内脏类食物中摄取。

⁡萧玮霖提醒，市面上胶原蛋白有非常多类型，购买补充剂时可以参考是否有相关研究证实可以经过胃酸考验，以及确实吸收，建议可以适量补充，也可透过饮食调整，毕竟饮食还富含了其他的营养素。

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