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RSS/FEED订阅数家欧洲乳业巨头召回婴幼儿奶粉 污染源指向中国原料商
【希望之声2026年1月25日】（希望之声记者陈亦然综合报导） 因担忧产品可能受到仙人掌杆菌污染，包括瑞士知名食品大厂雀巢（Nestlé）和法国乳业巨头拉克塔利斯（Lactalis）在内的多家跨国企业日前召回部分批次的婴幼儿配方奶粉。瑞士和法国均称，涉事污染原料来自一家中国供应商。
雀巢在其荷兰厂的生产线的内部自主监测时检出可能存在仙人掌杆菌（Bacillus cereus，又称蜡样芽孢杆菌）污染风险的婴儿奶粉，追查后发现来自供应商的微量原料花生四烯酸油遭到污染。1月6日，雀巢在其官网发布了首份“预防性自愿召回婴幼儿配方奶粉”的公告，目前雀巢已在全球约60个国家召回相关可能受污染的婴儿配方奶粉。
根据瑞士媒体《每日广讯报》（Tages-Anzeiger）报导，雀巢最初未公开花生四烯酸油的供应商名称，但瑞士联邦食品安全局表示，遭污染的原料来自全球三大生产商之一，是一个中国的供应商。
1月21日，法国乳制品龙头企业拉克塔利斯公司（Lactalis）宣布，因担心产品中可能含有毒素，将在法国、中国、澳洲、墨西哥等多个国家召回部分批次的婴儿配方奶粉。拉克塔利斯公司称，由于供应商提供的一项原料检出仙人掌杆菌毒素，公司正主动召回6批Picot婴儿奶粉。
目前拉克塔利斯公司已公布6个受影响的婴儿奶粉批号，并强调其它批次的产品皆属安全。不过该公司未公开受污染原料供应商的名称。
法国农业部1月21日向法新社表示，雀巢和拉克塔利斯此次组织的召回，都与来自同一家中国生产商的原材料有关。
除了雀巢和拉克塔利斯，瑞士营养食品公司霍赫多夫（Hochdorf）也宣布召回Bimbosan山羊奶粉，有部分产品受影响。该公司指出，污染同样来自供应商提供的部分批次花生四烯酸油。
瑞士联邦食品安全局表示，目前没有迹象显示瑞士市场有更多受影响产品，但调查仍在进行，并与欧盟及世界卫生组织（WHO）的预警系统保持密切联系。
此外，由于担心奶粉可能受到仙人掌杆菌污染，法国食品和饮料集团达能（Danone）在1月23日表示，将在“特定市场撤回数量非常有限的特定批次婴幼儿配方奶粉产品”，并强调其产品仍然可以安全使用。
涉事原材料商来自中国 全球恐有数百万婴儿受影响
根据法国《世界报》的报导，涉事的中国原材料生产商是中国生物科技企业嘉必优（Cabio Biotech）。嘉必优是武汉生物科技领域的代表企业，也是中国市场的龙头企业。它不仅为雀巢、达能等国际集团供货，也给中国的主要乳产品企业如伊利、圣元、蒙牛等供货，并在国内市场占据领先地位。
消费者组织Foodwatch指出，该中国企业是全球为数不多的花生四烯酸（ARA）供应商之一。花生四烯酸是一种在欧洲受到严格监管的成分，被用于部分婴幼儿配方奶粉，作为Omega-6脂肪酸的来源。Foodwatch表示，将对相关责任方提起诉讼。该组织称，全球可能有数百万名婴儿受到影响。
《每日广讯报》的报导提到，法国、巴西与英国皆有婴儿在食用受影响奶粉后出现不适。但雀巢与瑞士公共卫生局（BAG）均表示，目前尚无证据证明疾病与产品间存在直接因果关系，且仙人掌杆菌毒素中毒并非强制通报项目。
法国卫生部1月23日则表示，调查人员正在调查两起婴儿死亡事件，一名两周大的婴儿于1月8日在法国西南部城市波尔多死亡；另一名仅27天大的婴儿于去年12月23日在法国西部城市昂热死亡。死者曾饮用被预防性召回的、“可能受到污染”的雀巢婴幼儿配方奶粉。不过法国当局和雀巢方面均称，目前尚未确认婴儿死亡与奶粉之间存在因果关系。
涉事中国原材料商回应迟缓 股价暴跌
法国《世界报》表示，在雀巢1月5日发表声明、次日发布召回奶粉通知后，涉事的中国原材料商嘉必优的公开回应明显迟缓，嘉必优的沉默引发市场警惕。 1月8日，其股价暴跌12.8%。1月12日，上海证券交易所向嘉必优发函，要求其尽快回应外界关切，并履行信息披露义务。
中国科技投资期刊《中国科技投资》1月21日分析说：“在嘉必优将全球化战略视为其增长引擎的情况下，此事可能引发投资者的信任危机。”该刊还注意到，嘉必优的多名高管近期大量出售了自家的股票。 1月22日，中国财经媒体“蓝鲸新闻”指出：“如果检测结果证实产品存在问题，公司就必须采取纠正措施，以修复客户和市场的信心。”
法国《世界报》还提到，在中国，婴幼儿奶粉是个极其敏感的话题。 2008年的三鹿三聚氰胺奶粉事件给社会造成的深刻阴影根本没有散去，中国消费者至今仍明显更青睐外国品牌的婴幼儿奶粉。此次嘉必优生产的原料花生四烯酸的安全问题将再次唤醒中国社会对奶粉污染的恐惧。
什么是仙人掌杆菌？
仙人掌杆菌或称蜡样芽孢杆菌，是自然界中常见细菌，尤其在土壤、蔬菜中普遍存在，因周身布满短鞭毛，形如仙人掌而得名。
仙人掌杆菌能形成耐热芽孢，因此会在粉状食品制程中高温干燥下存活。台湾毒物专家颜宗海对媒体称，即使以家长日常冲泡奶粉常用的80至90度热水，甚至接近沸点的热水，都无法有效破坏仙人掌杆菌的毒素结构，因此一旦在产品中确认存在，唯一安全作法就是全面下架回收，不能寄望民众自行加热处理。
仙人掌杆菌引起的中毒症状分为呕吐型及腹泻型两大类，颜宗海指出，呕吐型潜伏期较短，约30分钟至6小时发作，有恶心及呕吐等症状；腹泻型潜伏期则较长，约6至15小时，有腹泻及腹痛，且以肠炎症状为主。
颜宗海另提醒，婴幼儿的抵抗力较弱，如不小心将受污染的食品吃下肚，症状将比起大人严重很多，除急性肠胃炎，最严重恐引发败血症。国际间对婴儿配方食品中仙人掌杆菌的存在与控制皆采取高度审慎态度。
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