【希望之声2026年10月22日】（编辑：李智） 今（23）日迎来秋季最后一个节气「霜降」，天气开始慢慢转冷，老一辈也常说：「霜降要进补，冬天才不虚。」不过，台湾中和新生堂中医诊所院长刘郁辰指出，有些人天气凉就手脚冰冷，却又嘴破、喉咙干、睡不好；或是明明觉得身体冷，吃完姜母鸭却更加口干、便秘。提醒并非天冷就需进补，应先分辨身体究竟需要温暖、滋润或疏通；相较于急着吃补，其实市场里常见4种食材，可能更适合秋末养生。

刘郁辰表示，古籍《月令七十二候集解》记载霜降三候：「豺乃祭兽、草木黄落、蛰虫咸俯。」指出古人观察到动物储备食物、草木落叶、昆虫逐渐藏伏，象征自然界开始由生长转向收藏。中医养生也有类似思维，认为秋天不是一味补充，而是逐渐减少耗散，为冬季保留身体的调节能力。

常见市场4食材养生更适合

至于霜降一定要吃补吗？刘郁辰提及，其实秋末食养不一定要到中药店购买药材，市场里常见的下列4种食材，搭配不同体质与饮食需求，可能更适合日常饮食保养。不过，他也强调，这些食材的性味与食养用途均属中医传统观点，不能将其直接等同于已证实的疾病治疗效果。

●莲藕：清润生津

中医传统认为，莲藕有清润、生津的特性，可搭配排骨煮汤，适合秋季想吃得清爽又有营养的人。

●山药：健脾益气

山药性味相对平和，适合搭配鸡肉、菇类炖煮，对于食欲不稳、容易疲倦的人来说，是容易融入日常的食材。

●水梨：润燥生津

口干、咽喉干燥者可适量摄取，脾胃较敏感的人，则可试试温热炖梨，但也提醒不能取代咳嗽的医疗处置。

●柿子：应景食养

熟柿子富含膳食纤维与植化素，适量食用即可，提醒应避免食用未成熟、涩味重的柿子，肠胃功能较弱者尤需留意。

刘郁辰强调，怕冷，不一定代表全身都需要温补；口干，也不一定代表适合大量寒凉食物。有些人外表怕冷，内在却有燥热；有些人需要滋润，脾胃却承受不了太滋腻的食物。霜降真正要养的是「收而不滞，润而不腻」，所谓「收」，不是把所有东西都补进身体，而是让消耗逐渐减少，也让气血运行、消化吸收与睡眠节律维持平衡，身体慢慢走向冬天的安定。

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