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低碳水饮食是很多人瘦身的秘方。不过，哈佛的最新研究显示，低碳配上大口吃肉，反而会增肥。

很多人减肥，都是少吃碳水化合物，多来些肉类，特别是咬下去就流油的五花肉。

在欧美，肉类是人们最主要的食物。自认为体重对不起“秤”的人，很享受大口吃肉的低碳食谱。

哈佛大学T.H.陈公共卫生学院，做出的最新研究提醒人们，低碳有多种不同的饮食方法，选错了，效果可能与预期正好相反。

研究收集了6万7千名，年龄在65岁以下的健康人数据，追踪两组坚持低卡食谱的群体。

第一个群体的蛋白质和脂肪从动物制品中获得，也就是大口吃肉，大嚼香肠。另一个群体坚持蛋白质和脂肪要从植物中获取，所以他们青睐橄榄油，总是吃新鲜蔬菜，很少碰加工食品。

4年后，吃肉的低碳减重群体，体重平均增加了2.3公斤，也即5.1磅；主要吃素的低碳群体，体重平均减少了2.2公斤，也即4.9磅。

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