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【锺乐伟书评】《冲到最后一刻:韩国咖啡品牌caffé bene走向全球市场的秘密》

2018年07月06日 21:08  PDF版 分享到微信

对于人来说,泡菜就如空气一样,有生活的地方,便会有泡菜的味道流露出来。但到了21世纪的今天,要数在普遍韩国活上一种不可或缺的东西,除了那种熟悉的酸辣泡菜口味之外,原来还有令韩国人爱不释手的

过去20年间,韩国人均消费咖啡的数量出现以倍为单位的增长,现在,据调查显示,韩国人今天每人每日平均喝两杯咖啡。咖啡的消费需求大增后,越来越多商界者都希望藉以图利,开办一间又一间连锁经营的咖啡专门店,尤其是来自西方国家的传统名牌咖啡,便大举入侵韩国国内。但同时间,一些韩国本地企业也开始对此市场虎视眈眈,积极开发国内的市场,其中之一就是caffé bene。

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韩国连锁咖啡店品牌caffé bene,曾经在韩国本地咖啡店市场上,创下过无人能及的神话,在国内的加盟店数目上,不单超过全球最大咖啡店连锁品牌Starbucks,更于2012年开始冲出韩国,反攻美国,在纽约市内开设首间海外分店。高峰期,caffé bene曾经拥有900多间国内加盟分店,并于美国与中国等国际市场上,开设80与接近300间的连锁品牌店。而在这个caffé bene市场神话背后,真正推动这场韩国咖啡店品牌革命的人物,是一位名叫「金善权」的韩国企业家。

分享个人创业心得,caffé bene品牌始创人金善权早年前便曾经著书,从个人成长心路历程到白手兴家打造一家接一家成功企业出发,跟读者娓娓道来个中的成功要诀,还有曾经面对并克服过的困难。这本原来的韩语书籍,最近翻译成中文版本,名为《冲到最后一刻:韩国咖啡品牌caffé bene走向全球市场的秘密》,并由拥有丰富翻译韩语文本至中文的专家史倩亲自操刀。

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金善权的著作《冲到最后一刻:韩国咖啡品牌caffé bene走向全球市场的秘密》全书分为4大章节,都是按著他个人由第一间成立的电子游戏机中心开始,再到曾经面对过的倒闭、经营环境转变等挑战,最后走到成立caffé bene的营商点滴,一步步地把他个人如何走过的生意路分享出来。简而言之,金善权的营商成功三大元素,就是「冲」、「复原」与「孝」。以「冲到最后一刻」作为著作的标题,「冲」一字对金善权而言,绝对是人生创业成功必不可少的座右铭。出身寒微、年少丧父,主要靠母亲一手养大一家九口的金善权,从小已学会不会怨天尤人。书中他曾引用成吉思汗的名言:「不要抱怨世道艰难,我九岁丧父,被赶出村庄后,四处逃难;不要抱怨家中贫寒,我曾吃著野草和老鼠苟延残喘。」

虽然身无分文,但土壤不好未有打消金善权的求生意志,这更反而成为了他追求拥有成功人生的原动力,往往以不服输的心态,牢牢地抓紧每一个机会,出尽全力往前冲,并克服一个又一个从商时遇上的挑战。其实,这种不服宿命的斗志,与韩国这个从一穷二白开始,短短透过30年间的奋力追赶发展步伐,最终踏上发达国家之路的经验,都是如出一辙。对一个做生意的商人来说,总曾面对过或多或少的投资失败风浪,金善权也不例外。但从他在书中提到的营商成功要诀中,原来面对失败,至关重要的不是选择逃避,而是更要正面与它冲击,并把当中每一次失败的原因,写起来并放在自己的手提包内,透过整理带有情绪的精神状态来克服,其后再把失败的结论记下,确切执行新的变化。就如书中他曾提到他人生第一次创立的啤酒吧生意失败后,颓废过后他便把当中自己犯下的投资错误写下,未有回避任何的人和事,凭著永不放弃的信念重新振作,把一切市场研究重新再细致阅读,最后他成功找对了新投资项目,创出了人生第二次的营商神话。投资事业,最容易叫商人过份重视工作而忽略了平衡家庭生活的需要,但从金善权的个人成功经验中取经,他个人营商不断进步的因由,原来都不是金钱或利润,而是对照顾家人的责任感,使他可以一次又一次在失败之后,不会终日以泪洗面地颓废下去,而决定立即重新振作,由零开始开展下一场挑战。所以,正如他在书上所说,他聘用员工的准则,从不以出身考核,而是以他对工作的热情与责任感决定,因为有了这两个原动力,人才会敢于奉献所有能力,达成自己的目标。

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金善权创立的caffé bene,从2008年开始一直急速冒起,曾经成为韩国市场神话,可惜近年随著韩国国内咖啡店事业竞争过度膨胀,caffé bene的营运越见艰难,眼见大势已去,金善权亦迫不得已地于2015年把公司转让,今年年初caffé bene更因为营运资金危机,已被法庭接管。面对人生第三次投资失败,究竟永不言败的金善权能否重新站起来,再一次创造他的创业奇迹,我们定要拭目以待。

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