交流评论、关注点赞

  • Facebook Icon脸书专页
  • telegram Icon翻墙交流电报群
  • telegram Icon电报频道
  • RSS订阅禁闻RSS/FEED订阅

食道癌风险高50倍!半数国人解酒基因变异

2018年02月01日 20:46 PDF版 分享转发

酒(图片来源:pexels)
酒(图片来源:pexels)

记者/主持人:李 智

「喝酒脸会红」是人种的特有体质,每十个人当中就有四、五人会发生,然而白种人或黑人则十人才出现一人,所以这种喝酒脸红的现象就被称为Asian glow,亦即「亚洲红脸症」,归根究底,其实都是解酒惹的祸。

早安健康报道:我们在饮酒后,(乙醇)会经过肠胃消化道吸收,进入血液循环,再由肝脏进行分解代谢,先将乙醇转变为乙醛,再经乙醛去氢酶(ALDH)催化后变为乙酸,接着,乙酸会进入一种能量代谢柠檬酸循环,最后成为二氧化碳及水,并排出体外。

Ad:美好不容错过,和家人朋友一起享受愉快时光,现在就订票

喝酒脸会红,问题正出在ALDH这个环节。若喝酒后乙醛未能被顺利代谢,则会在全身乱窜,造成皮肤微血管扩张、发痒等不适。由于乙醛被列为一级,若长期累积在人体,无疑提高了癌症发生率。

酒(图片来源:Public Domain Pictures)

ALDH酵素又分为ALDH1以及ALDH2,酒精代谢工作几乎全由ALDH2包办,无奈却有相当高比例亚洲民族的ALDH2基因发生变异。

美国史丹福大学于2015年发表研究指出,亚洲人ALDH2基因变异比例:大陆35%,日本30%,韩国20%,台湾则高达47%!

ALDH2 基因位于人类第12号上,在这对染色体中,若其一发生变异,酒精代谢功能便不足,建议少喝为妙;若二条染色体都发生变异,等于几无功能,最好别再碰酒。

研究证实,ALDH2变异者若每天饮用2杯红酒,罹患头颈癌和的机率比正常对照组高出50倍,的风险亦明显增加。

我曾帮二位罹患下咽癌以及癌的患者检测过ALDH2基因,结果皆呈现异常。即使喝酒会脸红,他们都认为酒量是可以训练的,再加上喜欢交际应酬,因此照喝不误。

酒(图片来源:Wikipedia)

直到得知自己的解酒基因变异才懊恼不已,如果早知道并节制饮酒,也许就不会罹癌了。

若要力行适量饮酒,先要知道标准杯的算法,因为酒精浓度不同,「一标准杯」的量也不同,以美国标准为例,算法如下:

酒精度 5% 的普通啤酒,一标准杯为12盎司(360毫升)
酒精度 12% 的葡萄酒,一标准杯为5盎司(150毫升)
酒精度 40% 的烈酒,一标准杯为1.5盎司(45毫升)

如果ALDH2基因正常,所谓适量饮酒,男人每天不超过2标准杯、每周不超过14标准杯,女人则每天不超过1标准杯、每周不超过7标准杯。

若为ALDH2基因部分变异者,上述的量就要减半,若为完全变异者,最佳养生防癌之道就是滴酒不沾了。

(本栏目文章选自各大新闻媒体与中文网站,内容不代表希望之声的观点或立场。文章版权归属原作者,如有侵权,请联系我们删除。)

喜欢、支持,请转发分享↓Follow Us 责任编辑:周枫