这栋「食品大厦」里种植蔬菜的产量够大约 5500 人吃一年。（图片来源：视频截图）

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数据显示，到 2050 年，全球人口预计将达到 96 亿，其中约 66％居住在城市地区，Plantagon 设想的这些「农场建筑」不失为未来城市种植粮食、蔬菜的好方法。

一家名为 Plantagon 的瑞典食品技术公司正在建造一栋名为「plantcrapers」的办公大楼，楼内包含巨大的室内农场，可以种植各类蔬菜。据 Plantagon 公司 CEO 汉斯?哈斯勒介绍，整座建筑从 2012 年开始建造，将在 2020 年初开放，预计总花费达 4000 万美元。

整栋「plantcrapers」建筑一共16 层，建筑中三分之一向阳地带将被当做室内农场用来种植蔬菜；另外大约三分之二的建筑空间则将被当成办公室或菜市场使用。

在「plantcrapers」大楼内，蔬菜将在富含营养的水基溶液中无土壤地生长。这些蔬菜光合作用需要的光则来自自然光和 LED 灯光。其中，LED 灯将根据蔬菜种植需要的特定光频率进行照射，使蔬菜能拥有最佳光源生长环境。据Plantagon 预测，每年这栋大楼可以生产约 550 吨蔬菜，足够大约 5500 人从年头吃到年尾。

另外，与同样大小的户外农场相比，这栋建筑在生产更多的蔬菜的同时还更环保。Plantagon 公司经过测算发现，与传统的工业化种植系统相比，「plantcrapers」可以少产生 1000 公斤二氧化碳，节省 5000 万升水。另外，在楼内蔬菜种植中使用的能源中，至少有一半将作为办公楼的地热回收和再利用。

而除了这种传统的建筑模型外，Plantagon 还在设计另一个类似「地球仪」的室内农场。这种球形建筑包括一个螺旋式的食品生长线，可以在植物成长的不同阶段螺旋式的移动植物，更高效率的促进食物生长。

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