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RSS/FEED订阅他”偷”回一东西，拯救了多少中国人
陈振龙故居 （图片来源 网络）
记者/主持人：转载
明代李时珍《本草纲目》明确记载“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”“海中之人多寿，而食甘薯故也”。但对于过去的人来说，其中最重要的作用是充饥！今天的人已不再以此为主要食物来源，但提到地瓜相信无人不知。然而你知道地瓜其实是舶来品吗？
地瓜，又称番薯，种类有红薯、甘薯、白薯等。我们知道在过去，海外之地称为“番”，很多从国外引进的物种都被冠以“番”字，如番茄。而地瓜之所以称为番薯，也是因为是海外引进。那么这东西又是怎么来到中国的呢？关于番薯引进中国的经过，有一个流传最广泛的传说，这就要说到明代的“甘薯之父”陈振龙。
陈振龙，自幼吟读诗书，年未二十即中秀才，后厌倦科举，弃儒经商，移家于闽县南台达道铺。在明万历年间，为了讨生活，他决定趁开放海禁的机会跑海船，搞跨国贸易，所以他随众商人赴吕宋(今菲律宾)经商。也就是在这里，他接触到了西班牙人种植的朱薯， 此物耐旱易活，生熟都可食。
他认识到朱薯具有很高的经济价值，若把它引种乡土，将是一件造福万民的大好事。可朱薯被当地统治者视为珍品，严禁外传，违者要受到刑罚。于是，陈振龙留心学习朱薯栽培技术，悉心向当地百姓求教，等待时机。
万历二十一年（1593年），陈振龙不顾当地西班牙殖民政府不准带朱薯出境的禁令，将薯藤绞入吸水绳中（另有“编入藤篮”、“封装于竹筒中”等说法），藏匿于船中。经日夜航行，终于将薯种带回故乡，之后立刻着手在自家住宅附近试种。
这一年大旱，五谷欠收，福建巡抚金学曾为此大伤脑筋。陈振龙让儿子上书福建巡抚金学曾，恳切请求金学曾“乞广生民计，通饬各属效文栽种，以裕民食”。金学曾采纳建议，通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。古籍记载，荒年时“乡民活于薯者十之七八”。闽人感念金学曾之功，将其改名为金薯，因其味甘甜，又称甘薯。。到了清朝初年，番薯已经传遍闽、赣、云、贵、川、冀等地。
这个传说出自陈振龙后代编著的《金薯传习录》，该书记载番薯引种与推广经过甚详，应该属实。
乾隆四十一年皇帝下诏书：“推栽番薯，以为救荒之备”。从此，中国大地番薯成为人民的主粮作物之一。清道光年间，福州人在乌石山建“先薯亭”以纪念这一成功的引进。陈振龙从“外番”引进“番薯”，也因此被称为中国的“甘薯之父”。陈振龙的后代子孙克承世业，一直致力于将番薯引种、推广到全国各地，功绩卓著。
也正是因为番薯的传播，在大荒之年的日子，因灾年而饿死的人数大大减少。换句话说，番薯拯救了千千万万的中国人。当时西汉人口已达六千万，然而直到明末人口还只有一亿人，可是到了乾隆就猛增到两亿，清末就是四万万同胞了。番薯及其它高产作物的作用不可低估。
但是来自福建的陈振龙未必是引进番薯的第一人。另有一种说法是广东人最早引种番薯。
嘉靖年间成书的《广东通志》物产部分记载，广东薯类植物包括红薯、甘薯、甜薯和山薯。当时说的红薯并不是现在的红薯，但甘薯则极有可能指的是红薯。《广东通志》成书于1558年，如果该书里的甘薯确指红薯的话，那么在福建人陈振龙在1593年从吕宋往福建引种红薯之前，就已经有广东人引种红薯了。
成书于宣统年间的《东莞县志》物产部分有更详细的记载：早在万历八年，也就是公元1580年，一位名叫陈益的东莞海商把番薯(即红薯)引入国内。
如果说《东莞县志》成书较晚，可能有编造的成分，那么请看明朝史学家苏琰在《朱薯颂》里所写的一段话：“甲申、乙酉间，漳、潮之交，有岛曰南澳，温陵洋舶道之，携其种归晋江五都，乡曰灵水，种之园斋。甲午、乙未间，温陵饥，他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活之薯者十之七八。”这段话的意思是说，在万历十二年和万历十三年之间，福建泉州的海商于南澳岛上作短暂休整，在岛上发现了红薯，遂引种到晋江县灵水乡，进而推广到临近乡村。后来到了万历二十二年和万历二十三年之间，泉州闹灾，粮食欠收，只有红薯依然丰产，泉州的大部分农民靠红薯挡饥，安全度过了自然灾害。
万历十二年即1584年，万历十三年即1585年，根据苏琰的记载，在1584年年底和1585年年初的时候，泉州海商从南澳岛上引种了红薯，这一时间依然比陈振龙从吕宋引种红薯要早八九年。
另外我们知道，南澳岛以前分属闽、广，现在属于广东，既然泉州海商是1584年和1585年之交在南澳发现红薯的，说明广东居民引种红薯的时间一定早于1584年。据此推论，《东莞县志》里东莞海商陈益早在1580年就从吕宋引种红薯的记载应该属实。换言之，从现有文献来看，红薯最早传入中国的时间并不是传说中的1593年，而是1580年；最早引种红薯的大功臣也不是福建人陈振龙，而是广东人陈益。
不管怎样，两位都是中国历史上的“番薯功勋”，值得我们同样感念。从番薯对中国历史的影响上，称陈振龙为“甘薯之父”也是当之无愧的，他也许虽不是引入番薯的“第一人”，却是将其有效推广、改变国人饮食结构的第一人。
当然，也许还另有其人把番薯引进了中国，那就有待进一步考证了。
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来源：網絡綜合
