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RSS/FEED订阅都说日本农产品太贵？级别不同，物有所值
日本农家菜地 (图片：SOH)
记者/主持人：李文涵
这些年，中国大陆去日本旅游购物者年增长率为6.6%，2017年达到730万人，超过中国台湾和香港近700万赴日旅游人数的总和，逾越714万韩国游客，排名第一。如果不是因为2012年中日关系开始恶化，以及福岛核事故等不利因素的影响，那么大陆游客超过千万早已是妥妥的事了。
旅游与购物往往孪生，尤其是许多日本制造的产品质优价廉，倍受大陆游客青睐，因此出现了“爆买”，致使某些商品限购、脱销。但是，去过日本的人众口一言：日本农产品太贵！日本农产品究竟贵在哪里？
日本农业由于受自然环境的制约，种植成本高，经营比较分散，缺乏国际竞争力，加之长期的农业保护政策，推高了日本农产品的价格。在冬季气候恶劣的情况下，一颗大白菜竟能卖到800日元（约合46元人民币）。夏天超市里的西瓜大约1000日元一个（约合60元人民币）。其它的日本国产蔬菜水果等也都较贵，黄瓜、土豆、胡萝卜通常需要3元人民币一个。
在中国大陆，进口的产品贵，而在日本恰恰相反，进口货（奢侈品、豪车除外）便宜，譬如中国国家地理标志产品，出口160个国家和地区的山东济宁金乡大蒜， 在日本超市里仅卖98日元（约合6元人民币）一小网兜（3头），常常无人问津，而日本产198日元（约合12元人民币）一头的大蒜，却经常售罄。究其原因，日本人普遍对中国产品缺乏信任，10年前的毒饺子事件严重毁坏了中国食品的信誉，加上日本媒体及时报道中国的食品安全问题，使得许多日本人对中国食品敬而远之。
著名的日本新澙产越光大米，5公斤一袋装的精米，约2000日元（约合120元人民币），相同重量的日本普通大米在中国也要卖这个价，但保鲜存在问题。在日本，每年水稻成熟时，许多人便到农家收购或去市场购买玄米即糙米。这种米耐储存，基本上能保证新鲜度，而想吃多少米，可以随时使用投币式精米机除去内皮。中国国家地理标志产品之五常大米最正宗的那块原生态稻子，绝非普通人可以享用，花多少钱也买不到。
日本的普通鸡蛋，一盒（10枚）大约160日元（约合9.6元人民币），中国的“绿色蛋”一市斤（7至8枚）9.8元人民币。这种表面上低级与高级的价格之比似乎不对等，可实质上论品质，前者绝对优于后者，且日本养鸡场产蛋后必须严格清洗，然后进行包装，避免滋生细菌。而中国几乎没有这道工序，经常见到鸡蛋皮上沾着鸡屎。日本鸡蛋可以毫无顾虑的生吃。
日本政府严格规定，鸡必须养到8个月以上才能宰杀；中国养鸡场的鸡1个月左右就长成宰杀了，这般疯长，不知吃了多少激素？此等危害生命的毒食品，不仅一钱不值，而且绝对不该上市售卖！
物价与收入相伴，说到物价，就不能避谈收入。日本人平均可支配年收入约420万日元（约合25万元人民币）。至2017年，中国人均可支配收入为25974元人民币，是日本人的十分之一。拿日本人的收入来衡量，先撇开日本农产品的品质、安全性，单从价格方面比较，比中国贵吗？若综合比较，那就不是贵的事了，而是太便宜了！
我们可以找一样中国的安全食品进行价格对比。例如最近几年，在中国市场上出现了一种小罐茶，它是杜国楹老板的得意产品，在天猫上的最低售价是480元人民币10罐，每罐4g。折算一下，小罐茶最便宜的也得接近6000元一斤，无论在中国还是外国，绝对是高价，这与为了降低成本、保证产量而大量使用化学除草剂和化学农药，才几十元一斤的普通茶叶有多大差距？！这其实是级别不同，物有所值。
日本人最看重土壤的品质，为此，不惜代价，深下苦功。按照日本的古训：“种植之前先做土，做土之前先育人”。
若干年前，朝日啤酒公司、住友化学和伊藤忠商事三家日本顶尖公司在遍查中国土地后惊叹：虽然中国的可耕土地很多，但是能种出真正健康食用的农作物，这等土地在中国还极其稀少！然而，功夫没有白费，最终，他们在莱阳梨之乡——山东烟台莱阳找到了一处1500亩土壤可恢复的耕地（虽然莱阳土地肥沃，但是经过化肥和农药的污染，土地已经退化），并在2006年共同投资1600万美元租下这片耕地。前五年，撂荒，任凭杂草丛生。这种种地方式让莱阳农民心疼和不解，甚至怀疑日本人租地的动机，有的村民认为日企租地是探寻地下宝藏。
闲置五年后，日本人开始运作。先是散养牛，以图牛粪改良土质，长出无公害农作物，以此喂养奶牛，再产出高品质牛奶。
日本人种地太“笨”，不施化肥，全用牛粪堆肥；去草不用除草剂，而是傻乎乎地手拔锄除；极少喷洒农药，偶尔打，也是在专家的指导下进行，且都是生物制剂；土壤定时检测，始终保持养分均衡。更叫人搞不明白的是，养殖的奶牛“吃得比人好”，奶牛吃的每一口饲料都要先检测，挤出来的牛奶不合格，必须倒掉。
有道是：“付出多少，就会得到多少。”，经过努力，日本公司生产出来的牛奶每升22元（日本国内牛奶每升最高价是18元人民币，最低9元人民币），是中国牛奶价格的1.5倍；草莓每公斤120元。这些昂贵的农产品仅有10%供应北京和上海，虽说价高，却供不应求。其余90%供应日本市场。以此推彼，可想而知，日本国内的农产品的品质能不好吗？价格能不贵吗？还是那句话：级别不同，物有所值！
日本的生态环境特别好，这是吸引世界各地众多游客前来度假观光的主要因素。如此生态，得益于其一流的管理，完善的法制和严格的法治，以及有素养的国民之环保意识的有机结合。因此确保了农业生产无污染，无公害，让人人都能吃上安全食品。也因此使得日本成为世界闻名的健康长寿之国。截至2016年，日本人的平均寿命，男性为80.9岁，女性为87.14岁，百岁以上老人超过250万人。
穷则思变。尽管“食安”已成国人之痛，但只要肯学习，放眼世界，彻底改变中国现行体制，总有一天，我们定会顿顿吃上物有所值的安全食品。
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（转载请注明希望之声）
