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RSS/FEED订阅现代人缺乏运动、营养过剩…中医说：这样「补」才能补对身体
韩式参鸡汤（pixabay）
（希望之声记者李智综合报导）补法，亦称补益法。是针对人体阴阳气血之不足，或补益某一脏之虚损的方法，大致可分补气，补血，补阴，补阳。补法适用于虚赢不足之证，根据“虚则补之”、“损者益之”的原则，重在扶正，然后进行调护。
冬至过后，日照向北回转，白天愈长，黑夜愈短，气温也随之从寒冷渐渐回温，因此冬至在气候上有从寒到温的转折意义，故古书提及：「气始于冬至，周而复生」，也就是过了冬至，阴气会盛极而衰，阳气则自此开始生成，虽然之后仍会有小寒、大寒等节气，但指的是寒热温度逐渐交替。
农业耕作方面须开始春天播种的准备，在人体养生的阴阳气血层面更是重要的转化点，所以传统习俗中，民众会趁冬至到来时，中国南方会吃汤圆应景，中国北方会吃饺子，都是利用此机会来进补，故唐诗曰：「天时人事两相催，冬至阳生春又回。」
在过去的农业社会，劳力活动较多，加上营养补给缺乏，历经春、夏、秋三季后，往往透支过多体力和精气神，故须趁冬季农休收藏之际，将全身精气神补充回来，修复五脏六腑的功能。
现代人营养过剩，怎么「补」才能补对？
古人观察地球磁场与气温变化，到冬至之时，重新开始自然规律，保存阴液、补养阳气，让身体的阴液阳气顺接循环全身，才不会有阴气内伤、肾气内乱之问题产生。但对营养过剩的现代人来说，冬令进补要根据体质，补对了才有用，补错了反而让身体不舒服，如果依循农村时代「温补」的概念，往往造成上火体质，甚至火气会「吃食身体的元气」，越补越累，胸腹部闷滞热感，但手足却是冰冷的，这就是中医所说的「壮火食气」。
据信传媒报道：台湾的冬天并不算很冷（特别今年算是暖冬，冷天数并不多），加上现代人平时的营养已经过剩，体质也大多偏湿热（饮食作息相关），所以中医师常建议冬天平补即可，不一定要温补（大剂量当归、肉桂或熟地等）。
而少数体质偏寒凉的民众，则仍适合在冬天适度温补；理想中的身体状况，是气血充足且运行顺畅（阴平阳秘，精神乃治），即使在寒冷的冬天，这种健康体质只要稍微吃点补气养血的药膳（些许黄耆、大枣和枸杞），即可御寒。
缺乏运动、营养过剩（嗜食油炸）、作息不正常和慢性疾病缠身，导致体质变化而多偏向热性，若又频繁吃姜母鸭、当归羊肉炉等温补料理，很容易引发不适症状，例如长满痘子或皮肤容易发红疹过敏。
中医：针对不同体质，进行「温补、平补与清补」
所以在吃补前必须先认识自己的体质，大略的分法是，口乾舌燥、易上火者可能偏向燥热体质；自觉无口乾舌燥却手脚冰冷、怕冷者可能偏向寒凉体质。所以想进补，首先考虑体质，再视季节气候决定，一般来说，天气愈冷和寒凉体质可吃些偏温性补品，天气愈热和燥热体质可吃些偏凉性补品。
中医理论将药膳分为温补、平补与清补，「温补」多采用可促进血液循环、能暖活身体的食材、药材（丁香、红参、天麻、五味子、何首乌、熟地黄、当归、小茴香）；「平补」多采用容易吸收、不会对肠胃造成负担、性味平和的食材、药材（百合、白木耳、茯苓、莲子）；「清补」多采用较寒凉、具退火、清热、解毒效果的食材、药材（石斛、沙参、玉竹、天门冬、女贞子、生地黄）。
传统医学强调从健康起居生活和均衡饮食中养生。只要日常饮食均衡，摄取六大类食物（五榖根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类）和规律运动，进补就不是必须的，如有需要，建议还是寻求专业中医师协助。
（本篇文章和图片经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。）
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