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Italiano备战衰退…美国超市引进平价商品 顾客改刷信用卡
由于通货膨胀，消费者的购物习惯开始出现变化，有超市业者已改变进货策略。(美联社)
经济前景诡谲；华尔街日报(WSJ)报导，宾州的地方零售业者Karns Foods就发现，民众的购物压力加大，有必要采取如更换架上产品，增加自助结帐，甚至更换油炸食物油品等难以感知的削减成本方式，让业者及民众应对可能的经济衰退。
Karns首席执行官坎斯(Scott Karns)表示，注意到消费者的购物习惯开始出现变化，普遍变得更在乎金钱问题，员工愈来愈容易听闻到消费者抱怨价格太高；此外，愈来愈多消费者购物时，从使用现金及签帐金融卡(Debit card)转为信用卡。
这恐怕非国内消费状况之吉兆，未来民众花钱有缩手之虞，因此业者必须为此作准备；以Karns来说，他们就进行多样、但是不容易为消费者察觉的变革，其中一项就是增加自助结帐柜台以节省人力成本。
架上的商品也必须改变，例如下架大瓶装止痛药，或是部分冷门的沙拉酱口味；前者是因为价格太高，恐将难获消费者青睐，后者则是太过冷门，况且其进价可能还会继续上涨。
大分量的商品、如鲜奶油等也下架，转为更小、售价更低的包装，架上的商品陈列重点，也转向自有品牌及平价商品，肉品还会主打由宾州本地生产，且为餐厅所使用等文案以吸引更多消费者。
为了节省成本，Karns还寻找新的食品原料供应商及包装商，两者可以让每大箱的产品总成本降低约四至五元；Karns甚至将油炸食品的大豆油改为葵花油，因为后者可以多保存二至五天。
Karns的员工现在必须随时紧盯竞争对手的标价，确保自家贩售产品的竞争力；如果非要涨价，也是挑选对手也在调涨的产品，或是尽量回避最受欢迎的产品，而是相对需求较少的“边缘类别”。
Karns必要时，还会先大量收购特定产品，确保该商品涨价后，得以释出库存、并粘贴比同行更为便宜的标价；毕竟通膨高攀的现在，就算是国内的零售业巨头也纷纷在财测上发出消费疲软的警讯。
来源：世界日报
