这次的晚宴餐桌有40米长，显得气势磅礴，中间有中国对外贸易的缩小模型，展现了中国从丝绸之路直到现在的贸易发展。晚宴菜单一共有8道菜，3种酒，那么具体是什么咱们就来一探究竟。

冷盘：冷盘也就是我们常说的凉菜，也可以说是西餐中的前菜。

这次的冷盘菜单一共有8道，分别是全家福、沙葱牛肉、北京烤鸭、什锦鲜蔬、冰花锅贴，蟹黄烧麦，天鹅酥，象形枇杷。

全家福为什么是第一道菜，这可是有讲究的，作为一道传统名菜，全家福最早起源于秦朝时期，它是将各种海鲜、肉类、蔬菜经过独特的处理，然后烹制成一锅，象征着“全家团圆”，在重要的宴席上，全家福往往都是“头菜”。

沙葱牛肉和什锦鲜蔬看似普通，其实也是有一定用意的，牛在中国是勤劳的象征，着一种实干精神，另外外国人也热衷于吃牛肉，所以既有寓意也能满足客人的口味。什锦鲜蔬则是多种蔬菜的混合，看起来比较漂亮，同时也体现出了我们物产丰富。

北京烤鸭不用多讲，它可是闻名世界的一道名菜，被誉为“天下美味”，不过有人提出为啥烤鸭不是全聚德烤鸭，原因其实很简单，北京烤鸭不一定是全聚德烤鸭,但全聚德烤鸭一定是北京烤鸭。

冰花锅贴，蟹黄烧麦，天鹅酥，象形枇杷后面这四道菜，严格意义上讲应该不算菜，算是点心吧，可以看出它们都是以面食制作而成，而且汇聚了南北方的地域特产，比如锅贴是北方人喜欢的美味，而蟹黄烧麦则是港台地区的美食之一。

除了以上的美食之外，还有一些水果，冰激凌，茶等美味让客人品尝。当然所谓宴席自然也少不了酒水，这次宴会一共准备了3样酒，分别是“张裕干白”、“长城干红”，“陈酿茅台”，可以说这3种酒分别是中国的顶尖酒水。

张裕和长城主要是以红酒为主，多年来无论是在国内还是国际上都分别获奖无数，也是家喻户晓的国内葡萄酒品牌，而茅台则不用说了，绝对是中国酒届的扛把子，传统工艺酿造，酱香浓郁。

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来源：早妈美食