洋葱（pixaabay）

（希望之声记者李智综合报导）胃癌长年位居国内十大癌症，而且是所有癌症死亡率排名第二高，让人闻之色变！而根据研究，幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori）是主要导致胃癌的元凶，将近六成的胃部肿瘤患者都检查出感染这种细菌；因此，要远离胃癌，平日里多吃一点能抑制幽门螺旋杆菌的食物，不失为预防的好方法，

从医学上的研究得知，幽门螺旋杆菌会导致胃癌的发生，一方面是因为幽门螺旋杆菌会刺激胃酸分泌，破坏胃黏膜的屏障，导致胃溃疡的发生；另一方面，幽门螺杆菌会分泌多种致癌因子，进而诱发胃癌的发生。三立新闻综合外媒报导，幽门螺旋杆菌是诱发萎缩性胃炎、胃癌、胃黏膜相关淋巴瘤的元凶。医生指出，要消灭幽门螺旋杆菌除了服药外，幽门螺旋杆菌还很怕下列「三种食物」，建议平日可多摄取，能帮助远离癌症。

第一，大蒜：

大蒜真的是很好的健康食品，大蒜不仅能够帮助降血脂，且大蒜中富含大蒜素，能够抑制幽门螺旋杆菌，降低感染的风险，胃癌的发病率也会跟着降低。

第二，洋葱：

洋葱中含有槲皮素，和大蒜素一样，被称为天然的抗生素，同样可以抑制幽门螺旋杆菌。且洋葱还富含类黄酮这种多酚类化合物，可以有效帮助降低心血管疾病、癌症和糖尿病的罹患率，洋葱内的蒜素对胃癌细胞有破坏的作用，也可预防癌细胞的生长。

第三，西兰花：

西兰花和花椰菜是两种十分相似的植物，同属十字花科甘蓝种植物，外形也十分相像，只是西兰花的头部呈绿色，而花椰菜的头部则是白偏黄。西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜，每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。而且西兰花中有一种物质叫异硫氰酸酯，它能抑制幽门螺旋杆菌，古代西方人甚至将西兰花推崇成「天赐的良药」，在买西兰花的时候，在它的根茎上经常能看到一些发出的小嫩芽，这些嫩芽里异硫氰酸酯含量最高，所以可千万别把它们连同根茎一起扔掉了，这才是精华所在。

荣新诊所营养师李婉萍表示，与其说常吃大蒜、洋葱、西兰花可远离胃癌，倒不如说这三种食物是很好的抗癌食物，不单单指胃癌；像大蒜、洋葱可算是哥俩好，都可称为「天然的抗生素」，而在谈到洋葱时，我们会很肯定它的抗氧化能力，洋葱内富含槲皮素（quercetin），属于生物类黄酮(flavonoids)的一种，抗氧化能力极佳，具有抗癌功效，适量吃大蒜、洋葱、西兰花，对于抗癌是有正面的评价；不过，要预防胃癌，李婉萍特别提醒，除了多吃健康食物外，有些食物也要忌口，像醃制的食物一定要少吃，尤其是一些高蛋白的醃制食物，有胃癌家族病史的人，切记少吃为妙，因为醃制的食物极有可能成为诱发胃癌的元凶，不可不慎！

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原文链接：便宜，却真管用！这三种食物可让你远离胃癌