【希望之声2019年12月20日】（希望之声记者慧明综合报导）当归生姜羊肉汤 出自张仲景的《金匮要略》，此汤具有补血益气，活血通经。羊肉是一种有形之物，但可以补无形之气。是冬季滋补最好的选择。当归生姜羊肉汤可起到增进体力，改善新陈代谢和身体血液循环的作用。

食材：

羊肉 500克，红枣 30克，枸杞 10克，生姜 10克，当归 20克， 干桂圆 30克，盐，

调料：

胡椒粉，香油，味精，生姜，料酒。

方法：

1、将羊肉切大块，放入凉水中焯水，去腥。水烧开后将羊肉捞出备用。

2. 将当归，枸杞洗净，姜切薄片，将红枣掰开去核儿，桂圆去核儿。

3. 将羊肉，当归，生姜放入砂锅中，大火煮半小时后，添加适量温水，然后再放红枣，枸杞，桂圆转小火慢炖1.5小时。喝汤时撒少许盐调味。也可以根据自己的喜好放一些香菜。

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原文链接：冬至进补最佳选择 当归生姜羊肉汤 以有形之物补无形之气