大陆知名餐饮巨头“海底捞”火锅目前受到武肺疫情的显著影响(海底捞官方图片)

【希望之声2020年3月8日】（希望之声记者凌杉综合报导）受武汉肺炎（新冠肺炎）疫情影响，大陆知名火锅连锁店海底捞店铺迄今仍处于停业状态，目前该企业被迫启动了炒菜外卖。陆媒分析指出，按照该企业的状况，现金流最多只能撑半年。

陆媒报道说，目前海底捞全国分店仍然处于停业状态，3月5日的声明显示，该企业的某些店面在启动营业准备，但距离恢复客流仍需要很长时间。有深圳分公司的海底捞员工表示，深圳当地的海底捞火锅店可能要等到3月中下旬重新开张。

为了自救，海底捞方面在北京等地区推出了外卖和半成品菜肴配送，首度尝试售卖辣子鸡丁、红烧茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐等炒菜外卖，也开启了售卖青菜送达社区的服务，然而，该企业公开的月营收损失仍然超过15亿元。

中信建投证券研究报告预测，该机构在疫情前预计海底捞2020年营收为402.87亿元，归母净利润为35.93亿元，以关店15天计算，估计疫情将使海底捞2020的营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。

从1月26日至3月9日，海底捞已经停业一个月有余，超出中信的15天预期。目前尚无专门机构预测该家企业的损失状态。

由于武汉肺炎疫情仍然显着影响中国大陆，作为人口聚集性强的火锅餐饮店，海底捞目前的业务受到直接的冲击，业界担忧，按照现行情况，该企业的现金流或许最多只能撑半年。

陆媒“投资时报”报道说，根据海底捞2019年中期报告，截至上半年末，其账上有30.03亿元现金及现金等价物，而上半年其员工及物业成本已超37亿元，考虑到其2019年下半年仍在进行门店扩张，在2020年，以海底捞账面现金计，从极端情况考虑，最多还能再撑半年。

截至2019年上半年末，海底捞在全球拥有593家门店，其中位于中国大陆550家，共拥有8万8378名员工，其中8万4074名工作于中国大陆，4304名工作于中国香港、中国台湾及海外。

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原文链接：海底捞火锅店停业改卖炒菜 被指“最多撑半年”