【希望之声2020年3月16日】（希望之声记者慧明综合报导）春季天气比较干燥，所以在饮食上应多吃一些润燥健脾胃的食物。这道蔬果养生汤尤其适合中老年人，有帮助促进肠胃蠕动和新陈代谢的作用。红薯具有帮助通便和软化血管的作用。香菇具有抗氧化的作用，甘草具有祛痰止咳的功效。这款汤是一款食疗、养生效果的汤品，是根据传统的中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用食材配合熬制出来的一款具有养生和保健功能的汤。在整个的烹制过程中没有用到油，非常清淡，并且完全是食材的本味，没有添加任何的调料，是非常健康的食疗汤。

食材：

红薯 250克、香蕉 1根，香菇 6个、芹菜 100克，南瓜 250克，甘草 15粒

调味：

盐、糖、矿泉水

做法：

1、准备工作：

a. 红薯、南瓜去皮切成条状，蘑菇洗净去除硬蒂切成条状备用。

b. 芹菜洗净切段并留少许叶，香蕉去皮斜刀切成片备用。

2.焯制：锅加水烧开，加一点点盐，加入南瓜、红薯、香菇焯一下捞出备用。

3.成菜：将砂锅上灶开火，锅中放入足够量的水，也可以加一点绿茶增加其口感和香气。加入甘草，放入焯好的红薯、南瓜、蘑菇，加少许盐，盖上盖子慢慢煲。烧开后撇去汤上的沫子，从开锅算起小火煮8-10分钟，然后放入芹菜、香蕉出锅即可。

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原文链接：春季清淡蔬果养生保健食疗汤