【希望之声2020年4月13日】（编辑：慧明）“尿毒症”绝大多数人都听说过，是需要通过血液透析或肾移植才能维持生命的一种疾病。尿毒症是慢性肾病终末期表现，虽比不上癌症可怕，但却要经受着癌症一般的痛苦。

患有尿毒症的人，吃太好或喝水多，都会加重肾脏负担，导致病情加重；不吃不喝又饥饿难耐，营养不足导致身体逐渐消瘦。因此，“吃”成为尿毒症患者的难事。怎样吃？既能维持良好的营养状态，又不会加重肾脏负担呢？今天，“郎中谈健康”给大家分享一下，尿毒症患者的日常饮食有哪些？

肾脏是人体非常重要的排泄器官，人体代谢废物及毒素都是通过肾脏的“滤过”作用而排出体外。如果肾脏的“滤过”功能出现问题，导致人体的代谢废物及毒素堆积而形成尿毒症。常见原因包括慢性肾炎，高血压肾病，糖尿病肾病，痛风性肾病，以及慢性肾盂肾炎等。

慢性肾脏病变，导致肾功能下降，肌酐、尿素氮等有害物质在人体血液中潴留，电解质紊乱，高钾血症、高钠血症等。若不及时处理，有危及生命的危险。血液透析治疗是治疗尿毒症最常见的方式，如果经济条件可，遇到合适的肾源，肾移植也算是一种不错的选择。

人体肌酐由内源性肌酐和外源性肌酐两部分组成。正常情况之下，人体肌细胞衰老死亡之后会释放出少量的肌酐，是构成人体内源性肌酐的主要成分。食物中蛋白质被人体吸收分解之后也会产生一定量的肌酐，构成人体外源性肌酐。因此，即便不吃，人体同样会产生肌酐。

如果摄入过多蛋白质，重肾脏负担，增加肾小球的滤过、灌注作用，导致肾小球硬化，加速肾脏功能的衰竭。因此低蛋白饮食对尿毒症患者而言尤为重要。那么，怎样吃才算低蛋白质饮食呢？

增加植物蛋白的摄入：植物蛋白为主的饮食对增加肾小球高滤过的作用低于肉类蛋白质，且植物蛋白含饱和脂肪酸少， 不含胆固醇，而含谷固醇，因而其还具有降脂、降压的作用。比较常见的大豆蛋白，大豆是是黄豆、青豆、白豆、黑豆的通称，素有“植物蛋白肉”的美称， 其蛋白质含量不仅多而且质量高， 且大豆不含胆固醇而含谷固醇，谷固醇能抑制胆固醇在血管内膜的沉积， 而保持血管的弹性， 防止动脉粥 样硬化。

多吃热量高的食物：为了不影响身体正常的生理活动，多吃热量高的食物，以满足身体的需要。比如大米、小麦、藕粉等。

控制饮水量：一般来说，没有出现水肿症状且每天的排尿量在1000毫升以上的尿毒症患者，为了保持较多的排尿量，促进体内毒素的排出，每天可饮用1600毫升左右的水，但不宜在夜间过量的饮水。如果出现明显水肿等情况，因严格控制饮水量。

低盐饮食：尿毒症患者低钠饮食，每天食盐的摄入量控制在3克以下，如此出现严重水肿等情况，需要忌盐，避免油腻和辛辣刺激性食物。

减少钾和磷的摄入：尿毒症患者容易引起高钾血症和高磷血症，造成电解质代谢紊乱，出现严重并发症。因此，尿毒症患者应减少钾和磷的摄入量，富含钾和磷的食物主要有香菇、海带、紫菜、榨菜、土豆、苋菜、蛋黄、动物内脏、肉汤等。

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原文链接：吃太好肾脏受不了，不吃又营养不良，记住这些，尿毒症患者都可以随便吃