【希望之声2020年5月7日】（希望之声记者慧明综合报导）这道开胃小菜麻油萝卜丝非常适合这个季节，春季比较干燥，而这道小菜不仅可以帮助除燥生津，还可以润肺止咳。

食材：

白萝卜 半个，胡萝卜 1个，香菜 1棵

调味：

花椒 1汤匙，干辣椒 1个，花生油 少许，白醋 适量 ，盐 少许，白糖 1茶匙

做法：

1.准备工作：白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝都放入容器里备用。香菜洗净切1厘米小段。

2. 腌制：萝卜丝里面加入盐、糖搅拌均匀备用。

3. 成菜：锅烧热加油，放入花椒，小火慢慢炸出香味，当花椒浮起来之后放入干辣椒继续炸制，干辣椒呈现枣红状时将干料捞出，转大火油温达到八成热时，淋在萝卜丝上，加入适量白醋和少量的糖拌匀，撒上少许香菜即可。

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原文链接：开胃小菜麻油萝卜丝 春季吃它可以除燥生津 润肺止咳