【希望之声2020年5月8日】（编辑：郭强）据新冠（中共）病毒感染统计研究表明，大部分新冠病毒感染患者有消化不良等肠道问题，也让人们担心新冠病毒会不会经过饮食传染。一个最新的bioRxiv的荷兰研究证明了这种可能性，他们采用分化的体外人小肠类器官的证明肠上皮容易感染新冠（中共）病毒，并引起强烈的通用免疫应答的复制。
新冠（中共）病毒可能长期存在
当前新冠（中共）病毒感染大流行的规模研究表明该病毒可能会继续在人类中传播，导致每年的季节性暴发，这表明人畜共患型冠状病毒的外溢可能在未来再次发生。
但是，关于冠状（中共）病毒传播和发病机理以及特定病毒靶器官的信息稀少，这部分是由于缺乏可以精确地模拟宿主组织的体外细胞模型。
隶属于伊拉斯姆斯医学中心、乌得勒支大学医学中心、荷兰皇家艺术与科学学院、马斯特里赫特多峰分子成像研究所、分子医学中心和Oncode研究所以及Hartwig医学基金会的研究小组，研究评估人肠肠上皮细胞是否也是一种病毒靶标，可能引起病毒感染。
新冠（中共）病毒感染会影响肠道吗？
虽然新冠（中共）病毒感染的临床表现主要与呼吸系统有关，但在很多患者中也观察到胃肠道症状。此外，即使在鼻咽拭子测试已产生阴性结果之后，也可以在直肠拭子中发现病毒遗传物质（核糖核酸或RNA），这暗示胃肠道感染和潜在的粪便-口腔传播途径。
确实，赋予病毒进入的新冠（中共）病毒受体血管紧张素转化酶2（ACE2）在分化的肠上皮细胞中表达高，分化的肠上皮细胞是人肠中最丰富的上皮细胞（即占所有上皮细胞的80％细胞）。
这就是为什么荷兰的研究小组决定使用人类小肠类器官来研究新冠病毒以及原始非典病毒引起的感染模式的原因，肠道类动物器官基本上是人类肠道上皮细胞的3D实验室模型，可以对感染和/或炎症后的患者进行特异性且稳健的体外评估。
在证明非典病毒和新冠（中共）病毒都可以感染类器官来源的人气道上皮细胞后，研究人员还表明，它们可以使用分子技术检测病毒RNA来有效感染人小肠类器官。
在所有条件下都测定了两种病毒的感染性颗粒的显着滴度；此外，在分化的人类小肠类器官中，新冠（中共）病毒滴度甚至在感染后60小时仍保持稳定（另一方面，非典病毒滴度显着下降）。
共聚焦和透射电镜也证实了人小肠类器官的感染，在肠上皮细胞的基底外侧（面向底层组织中的相邻细胞）和顶侧（面向基底膜）的类器官细胞的内腔中，很容易观察到病毒颗粒，其范围在80到120纳米之间。
此外，新冠（中共）病毒的感染诱导了细胞因子的完全反应，并且干扰素刺激的基因（ISG）归因于I型和III型干扰素反应。已知这些可以赋予靶细胞抗病毒防御能力，并代表先天免疫反应的关键组成部分。
他们的数据还表明，在这种类型的实验室模型中，新冠病毒具有比非典病毒诱导更强壮的免疫反应的倾向。为了成功进入细胞，即使是低水平的ACE2受体也足够了，这意味着它们的感染能力比以前认为的要好。
研究人员在预印本服务器bioRxiv上解释说：“似乎有趣的是，我们发现肠上皮细胞前体和肠上皮细胞的感染率至少相等，而ACE2表达在mRNA水平分化后增加了约1000倍” 。
研究人员总结说：“我们的数据表明人类类器官代表了研究冠状病毒生物学的忠实实验模型。” 他们补充说：“我们得出结论，肠上皮支持新冠（中共）病毒复制。”
肠道上皮绝对代表了一个丰富的模型，可以研究有关新冠（中共）病毒发病机制和新冠病毒感染模式的许多不同问题。将来，将需要在此类基础研究方面进行合作，以进一步采取流行病学措施。
所以，新冠（中共）病毒可能经过饮食传播，大家日常要做好卫生工作，勤洗手，用公筷，吃熟食。
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