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RSS/FEED订阅母亲节请母亲们用健康爱自己！别忽视8个钙不足的讯号
【希望之声2020年5月9日】（编辑：郭强）美国的母亲节由安娜·贾维斯（Anna Jarvis，1864－1948）发起，她终身未婚，一直陪伴在母亲身边。安娜·贾维斯的母亲心地善良，极富同情心，她提出应设立一个纪念日来纪念默默无闻做出奉献的母亲们，可是这个愿望尚未实现，安娜的母亲就逝世了。那么我们天下的母亲，是不是也要保养好自己给孩子们一个尽心的机会呢？
当了妈妈后身上常背着大大的魔法妈妈包，一手扛推车一手抱娃儿，如果孩子哭闹的当下，还能保持原本的优雅，你就是光芒四射的神力女超人！
早安健康发布：母爱是天生的本能，从怀孕开始，宝宝的营养就是妈妈供应的。哺乳期，为了给宝宝成长所需的营养，妈妈每天摄取的蛋白质有47％会合成母乳蛋白，且身体会促进骨质释出钙质，每天分泌到母乳。妈妈将身体的营养传递给宝宝，加上工作或家务、育儿两头忙，三餐随便吃吃的情况下，常常有营养不足的问题。
体力变差、觉得睡不饱、容易感冒、头痛、肌肤松垮、忘东忘西、牙齿脱钙、膝盖酸痛等都是身体发出营养不足的讯号。
劳心劳力的妈妈最需要摄取高营养密度的食物＊，因为吃一种食物可以同时补充多种营养素，我非常推荐下列5种天然食物来快速补充体力，保持每日精神及好气色，回复像神力女超人般的魅力与风采。
土鸡
母亲从孕育宝宝到产后哺乳的蛋白质摄取量都要增加，妈妈常因忙碌而简单泡个麦片或吃面包，蛋白质摄取不足的情形下，身体的肌肉便会拿来合成乳汁及维持生理机能，皮肤就会容易渐渐松垮。
鸡肉属于优质蛋白质，含多种必需胺基酸，是人体细胞的主要构成物质，有助于组织的修复，也是肌肉合成的营养来源之一，有助维持肌肉量，鸡肉的含脂量较少，若适当地去皮去油，补营养又不怕胖。为了补充营养，我最推荐的料理是炖鸡汤。
炖鸡汤我喜欢使用黑羽土鸡，它的腹部脂肪含量较少，维持免疫机能与身体肌肉的蛋白质较高。鸡肉也提供优质的菸碱素，这是一种维生素B，对于能量代谢、维持皮肤健康的生化功能，都扮演重要的角色。
藜麦
传说印加军队行军数日，只吃藜麦和油脂混煮的「打仗丸」，它能带给军人这么多能量，主要是藜麦当中的蛋白质，不管是质或量，都明显优于一般谷类。更棒的是，藜麦的钙质含量是白米5倍之多，铁质含量也特别丰富，其中又以红藜的含量最多，半杯就可摄取到每日铁建议量的25％，我会鼓励怀孕、产后或在月经期间的妈妈，将红藜加入餐点的主食。
姜
姜是家中必备的好食材，能舒缓许多症状，从消化不良、晕车晕机到偏头痛，都有帮助。姜的辛辣成分姜辣素（gingerol）是一种植物性化学成分，能适度刺激身体，进而出汗与增加食欲。我的妈妈为了让我月子期间可以洗头，特地在烧开水时放入姜，避免洗头时风寒入侵，洗完疲劳全消且全身暖呼呼的，好舒服。
有文献回顾研究发现，姜能改善孕妇害喜不适，特别是减少恶心感。产后调理方面，中医用姜的地方也很多，为了鼓励产后妈妈摄取当季的营养或满足妈妈食物的喜好，我会教他们在烹调凉性食物时加入一些姜来调和食物的属性。
海菜
海菜是来自海洋的礼物，海菜中大量的矿物质与微量元素是胶体螯合的形态，更容易被人体吸收，其中最珍贵的矿物质是碘、钙和铁质，都是妈妈们很容易缺乏的营养。碘营养素与甲状腺机能的健康有关，若甲状腺功能低下容易有疲劳、肥胖等症状，碘虽然对人体很重要但也不能过度摄取，尤其是怀孕期间，台湾常见的海菜有海带、紫菜、澎湖海菜，建议每周摄取2～3次，若妈妈有甲状腺相关疾病则需要依照医师的指示控制海菜的摄取。
花旗参
人参在中国自古以来被称为百草之王，许多人常服用保健养生，若最近常觉得精神不济、忘东忘西，可将花旗参入菜，例如放入鸡汤炖煮，吃了除了能增强体力，还有助思绪的清晰。我喜欢花旗参胜过人参与高丽参，因为花旗参性味甘凉，很适合经常面对压力的现代人食用，花旗参（Panax quinquefolium L.)的总皂苷含量也较亚洲参高出许多，而且人参皂苷Rb1含量丰富，对于维持整体的健康与活力极有帮助。
唯一需要留意的是，每个人的体质不同，在特殊情形下应避免食用，例：有些体质在月经周期吃花旗参可能会增加经血中的血块，怀孕或哺乳的妈妈们则建议经过中医师诊断后谨慎使用。
▲食物的营养价值该如何判断呢? 营养密度是最好的标准。营养密度= 100克食物某营养素含量 ÷ 100克食物的热量的公式计算。
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