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RSS/FEED订阅蛋白质太多会伤肾吗？ 关键看你会不会吃
【希望之声2020年5月15日】（编辑：郭强）大家都知道摄取太多的脂肪会造成心脏的负担，引发心血管疾病；多吃了充斥在市面上的黑心食品，则是会伤害肝脏健康，却忽略了补充过量的蛋白质例如肉类、豆类或蛋，即便是对人体有益的优质蛋白质，一样会引发肾脏病变，严重甚至会洗肾。
台湾的洗肾人口在全球一直名列前茅，根据卫生福利部统计，慢性肾脏病患者大约有200万人口，其中的7万人必须洗肾，每周大约有3天必须往医院报到。 为什么台湾洗肾人口那么多？到底什么样的因素会损害肾脏，进而走向一辈子洗肾的事实？
常春月刊报道：在临床统计上，虽然台湾洗肾原因排行第一名的是糖尿病引起的并发症，大约每10个洗肾病友，就有4人是糖尿病患；但是，振兴医院营养治疗科营养师涂蒂雅指出，大家都忽略了，其实过量摄取蛋白质，也是加速肾病变的主要推手，因为吃下肚的大量蛋白质被转换为含氮废物后，通通都要经由肾脏排出体外，久而久之，肾脏的功能就会变差；尤其是肾功能原本就不好的人，若饮食还是不知节制，摄取高油、高盐、高蛋白质，即使吃的是优质蛋白质，也会加重肾病的严重度。
1、老年人吃肉补营养
最常被忽略的就是中老年人的蛋白质过量摄取的问题，许多年长者担心自己营养不良，甚至害怕出现肌少症，因此，透过补充大量肉类、蛋类或是喝牛奶来增加蛋白质的摄取，但在不知道肾功能好坏与否的情况下，摄取了过量的蛋白质，即便补的都是优质蛋白质，也会让肾脏加班工作，长时间下来，恐怕会增加肾脏的负担。
2、减肥族吃高蛋白粉取代正餐
坊间有许多贩售高蛋白粉的厂商，强调可以把高蛋白粉加水做成奶昔，当成代餐来取代一天当中的1～2餐，不但热量低，营养素又丰富，不用多久，就可以让体重降下来，但却会有营养不均衡的问题，甚至会对肾脏造成伤害。
另外，有一种吃肉减肥法，强调光吃肉、不吃淀粉类食物，可以瘦下来，但要注意吃肉不吃淀粉，恐怕会引起酮酸中毒，增加肾脏的负担。
3、健身族群喝高蛋白养肌肉
近几年流行慢跑，每周都有路跑活动，许多人习惯在跑步、打篮球，或是在健身房重量训练等运动之后，为了长肌肉、让体格更加壮硕，都会喝一杯高蛋白粉或乳清蛋白等优质蛋白来帮助养肌肉。在补充高蛋白饮品的同时，饮食内容如果没有控制，仍然摄取过多的肉类、豆类等蛋白质，超过人体负荷的量，一样会增加肾脏负担，长时间下来，肾脏就会发生病变。
4、癌患、手术后病人补充高蛋白营养补充品
癌症术后、各种手术的病人，甚至是营养不良的人，都希望可以透过高蛋白营养补充品来让恢复元气，但要注意的是，在补充液体罐装或粉状冲泡的高蛋白营养补充品时，也要计算好饮食中蛋白质的量，才不会吃了太多的蛋白质，造成肾脏的负担。
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