【希望之声2020年6月11日】（希望之声记者穆珊综合报导）这道菜的用料非常简单，而且是一道快手菜。尽管是一道简单的菜谱，但营养价值颇高，健康又美味可口。

材料：

淮山 150克， 玉米 1根，西芹 2根，红彩椒1个，姜丝 适量

调料：

盐 少许，味精 微量，淀粉 1茶匙，香油 1茶匙

做法：

1. 准备工作：a. 淮山洗净去皮后，切成0.5厘米厚的片。b. 玉米洗净切成1.5厘米厚的片, 在切成两半。c. 将所有调料放入碗中调成汁备用。

2. 焯水：锅中倒入适量的水，水开后，将淮山和玉米放入锅中焯水大约半分钟，然后捞出沥干。

3. 炒香芹和彩椒：锅上火，放入适量的油，倒入西芹和彩椒煸炒半分钟，盛出放入碗中备用。

4. 成菜：锅再次上火，放入适量的油，将姜丝放入锅中翻炒几下，然后将所有食材放入锅中继续煸炒约半分钟，最后倒入碗汁搅拌均匀即可。

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原文链接：淮山烧玉米 营养健康又美味可口