【希望之声2020年10月2日】（编辑：李智）平常我们称的牛番茄就是阳光番茄。，阳光番茄在充足的阳光下，果实会完全转成鲜红色，果肉营养甜美，富含番茄红素，具抗氧化效果，欧美人士习惯拿来炖煮牛肉而得名。牛番茄原产自荷兰，牛番茄肉质肥厚，汁液较少，可以生吃或入菜，蔬果两用。
《三立新闻》报道，现代人生活压力大，饮食不正常，晚上也睡不好，身体经常伴随疲劳倦怠感，日积月累下来，健康就会出问题。台安医院营养师刘怡里分享，睡前吃一种水果，不仅助于调节自律神经、提升睡眠品质，还有瘦身、养颜美容的效果
「好眠水果」就是牛番茄。营养师刘怡里指出，台北医学大学实验找来36名女性连续8周在睡前吃牛番茄，结果发现受测者的尿液中「褪黑激素」浓度比未受测者高出10倍，证实睡眠品质大大提升。
刘怡里表示，牛番茄有「GABA胺基酸」成分，此成分能够调节自律神经、纾压，建议民众在睡前2小时可以摄取约2颗拳头大，250公克的牛番茄，不仅助于睡眠、减少乱作梦，还能抗氧化、保护心血管及美白效果，对于男性摄护腺也很不错。
除此之外，牛番茄还助于瘦身，刘怡里指出，牛番茄热量极低，一颗仅25大卡，曾经有位临床OL，每天下午食用2颗牛番茄，代替高油、高热量的食物，半年内甩6公斤，加上牛番茄有膳食纤维，其中富含的营养素让她拥有光亮肌肤。
刘怡里建议，一周可吃牛番茄3到5次，除了做生食沙拉，也能做熟食，如番茄炒蛋、番茄汤，可借此吸取茄红素，提升身体抗氧化能力，适合「易胖体质」的人食用。不过，营养师也提醒，由于番茄钾含量高，因此患有肾脏疾病的患者，要克制番茄的摄取量，千万不要过多食用。
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原文链接：睡前吃个它 营养师曝：助眠又减重