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Italiano冬季吃一物，胜过羽绒服
【希望之声2020年11月22日】（编辑：郭强）时序入冬了。中国人有补冬的传统习俗，吃一些温补性的食物可以增强身体的御寒能力。
而冬季最美味温补的食材是什么？羊肉，这是我们抵御寒冷的最佳利器。而羊肉的4大价值5大好处，这才是非吃不可的理由。
4大价值
01
胆固醇含量低
羊肉最为突出的是胆固醇含量在所有家畜禽肉中最低。
在每100g可食瘦肉中，羊肉的胆固醇为29-70mg，牛肉为75-106mg，猪肉为74-126mg，鸭肉为80mg，兔肉为65-83mg，鸡肉为70-117mg。
因此，在慢病快速增长的社会，羊肉对于人们防治心血管系统疾病来说是很理想的肉类。
02
富含高蛋白质
人体的发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，羊肉蛋白质含量较高，含氮物达20%以上。多吃羊肉可以提高身体素质与抗疾病的能力。
03
富含B族维生素
我们体内蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的B族维生素就越多。
在每100g的营养物质含量中，羊肝的维生素B1为0.42mg，肾的维生素B1为0.49mg，羊肉中维生素B6为0.4mg。
可见，羊肉富含B族维生素，有利于增进我们蛋白质的新陈代谢和合成，从而加强免疫力。
04
含锌
锌可以提高免疫力、疾病的恢复能力，有助于情绪稳定和皮肤状态的改善，是我们人体中不可缺少的元素之一，因此我们要适当的补充锌元素。
锌元素主要存在于海产品和动物的内脏中，其它食物里面含锌量是非常少的，而羊肉中就富含了大量的锌元素。
5大好处
01
护胃健脾
现代中医认为，适时地多吃羊肉，可以增加消化酶的分泌，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，还能起到去湿、避寒、暖胃的功效，起到护胃健脾的作用。
02
补肾
李时珍在《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身”。
一到冬季，人体的阳气潜藏于体内，身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。
而羊肉性甘温，入脾肾经，冬天食用具有补肾壮阳、温补气血的功效。
03
补血温经
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，妇女、气血不足的老人、身体虚弱者、病后体虚者等这些人群，可以适当喝羊肉汤达到滋养气血、疗虚安神、健体魄的功效。
04
不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素及矿物质，营养全面丰富。
但它的肉碱含量高以致脂肪熔点高达47℃，而人的体温为37℃，所以吃了之后只吸收营养而不是脂肪，不容易发胖。
吃肉不用长胖，简直是冬季女性的福音。
05
防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种被称为CLA的脂肪酸能抑制癌细胞的生长，对治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
民间有“要想长寿，常食羊肉”的说法。
所以冬季食用羊肉，可提高免疫力增强身体素质，抵御寒冷，起到进补和防寒的双重效果。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
原文链接：冬季吃一物，胜过羽绒服
