【希望之声2020年11月26日】（编辑：李文涵）人的机体内每天都会有细胞的老死和癌变，也就是说人体内每天都会产生癌细胞，但这些都是机体通过代谢可以消灭的，如果这些代谢机制受到损伤，那癌细胞就会在人体内无限扩展。 一日三餐美食汇给大家介绍一道:

抗癌美食——海带炖豆腐

主料：豆腐(北)200克,海带(鲜)100克

调料：盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克

先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。

海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。豆腐自身就可以预防女性宫颈癌、乳腺癌等癌症。

木耳炒山药

将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会

锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟

之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

洋葱炒胡萝卜

1 胡萝卜洗干净切成片。

2 洋葱洗干净切成块。

3 炒锅放橄榄油加热，煸香姜丝后，洋葱入锅炒。

4 洋葱炒出香味儿，胡萝卜入锅炒。

5 加盐、味精炒。

6 炒均匀即可出锅装盘。

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原文链接：我们最怕癌，但癌症最怕它，坚持常吃这3道菜，癌细胞都能清光光