【希望之声2020年12月21日】（编辑：李智）台湾社会预估在2026年将成为“超高龄社会”，如何延缓银发长辈出现失智、失能就成为各团体关注焦点。台湾前进文化发展协会、国立阳明大学牙医学院、亚太牙医教育学会、中华民国老人福利推动联盟以及台湾失智协会等团体就共同提出呼吁，希望各界重视口腔咀嚼及吞咽能力对失智预防的重要性。

中央广播电台报道：阳明大学牙医学院院长许明伦曾发表过，人脑灰质个体差异与咀嚼及吞咽能力之间的关联性研究，相关内容获得“国际牙医学研究学会”2018学术研究海报论文比赛首奖。

许明伦受访表示，老化会减缓大脑皮脂活化程度，不过，研究发现，经常咀嚼固态食物可以刺激脑部血液，进一步减缓脑内皮脂退化速度，这对预防失智很有效果。他说：『(原音)台语说，老归老还可以咀土豆，其实这句话很有涵义。你就算年纪大，不要只吃流质、不要只吃软质，还是要在可以咀嚼范围尽量咀嚼，这样可以减缓失智。』

台湾前进文化发展协会理事长池国平表示，他们发现牙口不好的长辈慢慢会有失能、失智迹象，因此，便想结合阳明大学的研究成果，进一步宣导银发族的口腔保健，他强调，除了均衡营养、注重口腔清洁外，咀嚼也很重要，所以从口腔推动保健是他们想做的第一步。他说：『(原音)核桃是高营养价值的东西，长辈也咬得动的东西，所以我们推荐，还有毛豆，这很便宜可是营养价值高也能训练咀嚼能力，还有无糖口香糖，很多国家都有研究，德国、日本都正式提出用无糖口香糖练习咀嚼。』

与会的陈建仁副总统也表示相当肯定，呼吁台湾应努力把口腔医学保健发扬成世界之光，他也提醒，失智、失能是一种疾病而不是老化的必然过程，只要做好保健，还是能有健康、喜乐、活跃的高龄社会。

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原文链接：常咀嚼固态食物就能有效预防失智