【希望之声2021年1月14日】（希望之声记者李媛媛综合报导）血管最不喜欢寒冷，心脑血管疾病在冬季高发就足以说明这点。今天这道家常西兰花木耳炒香干，大家一定要吃！可帮助净血液，软血管，并安全度过这个“多事之冬”。西兰花可降胆降脂，预防血管损伤。木耳有血管清道夫之称。香干补钙、补镁、补钾。除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。
西兰花 1个，水发木耳 10朵，香干（豆腐干）2块、红柿子椒 0.5个、姜 3片，盐 少许，糖 0.5茶匙，淀粉 1汤匙，腰果 少许
1. 准备工作：将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用开水焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、姜切片。
2. 调汁：盐，糖，淀粉和水放在一起调好。
3. 成菜：锅中放半汤匙油，炒香姜片，放入柿子椒和豆干翻炒1分钟，然后将焯水的西兰花，木耳和腰果放进来一起翻炒，倒入芡汁翻炒均匀出锅。
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原文链接：血管最怕过冬 一道家常菜 净血液 软血管