惊!咖啡这样喝 竟喝下恐怖致癌物
2021年02月05日 1:11 PDF版
【希望之声2021年2月4日】(编辑:郭强)很多人每天一定要喝杯咖啡,帮助提振精神,也让咖啡无疑成为很多人的“精神支柱”,且在台湾,整体咖啡的市场就超过800亿,可见大家对咖啡有多依赖!但台中宏信诊所院长─陈卫华医师就提醒大家,如果喝咖啡没注意,恐怕把赭曲毒素一起喝下肚,对健康有重大危害!
哪些咖啡会有问题呢?《三立新闻》报道,陈卫华医师点出惊人真相,因为包括所有咖啡粉、咖啡粒,或市面常见的即溶咖啡、滤挂咖啡…等等,通通都隐藏健康疑虑,“因为首先不知道放多久了,也不知道制造过程如何,一旦放太久、保存不佳,就会产生“赭曲毒素”。
赭曲毒素是什么呢?它是一种由部分曲霉菌和青霉菌分泌的霉菌毒素,霉变的饲料和咖啡豆都容易见到,让人担忧的是,赭曲毒素的颜色和咖啡色泽几乎一样,不仔细看很难看得出来。
那么,把赭曲毒素喝下肚会怎样呢?陈卫华医师表示,最严重的就是会致癌,尤其肝癌最容易发生,另外也会直接影响消化道,恐酿胃胀气、胃食道逆流,甚至胃癌,对人体健康造成严重危害。
因此陈卫华医师也建议大家,如果要喝咖啡,一定要自己买咖啡豆,现磨现喝,而在咖啡豆选择上也要注意,豆子越饱满、表面越亮的越好,如果发现有弯曲或裂痕,就要把豆子丢了,“千万不要舍不得”,这样才能安心喝咖啡,并享受咖啡带来的健康助益。
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