脸书专页
翻墙交流电报群
RSS/FEED订阅
简体
正體
English
日語
한국어
Deutsch
Français
Русский
Español
Italiano美国婴儿食品重金属危机：95％验出铅、砷、汞含量高于建议标准
【希望之声2021年3月26日】（编辑：郭强）美国国会在2021年2月4日公布了一项报告，内容是警告婴幼儿食品制造厂商，应该更加重视婴幼儿食品中的重金属含量。报告指出，美国目前市面上的婴幼儿食品中，铅、砷与汞的含量，都远高于美国联邦政府对儿童食品安全所订定的水平。
非营利组织抽查，美国168项产品95%都不合标！
《食力》发布，2019年10月，一份来自于美国非营利组织Healthy Babies Bright Futures（HBBF）的调查显示，针对美国市面上贩售的来自61个制造厂商的168项婴儿食品进行重金属检验， 其中就有高达160项、相当于95%产品都不符合美国联邦政府所提出的婴幼儿所能承受的重金属含量范围，相当惊人。
美国国会警告美国FDA，需严肃看待此抽验结果
美国国国会在2021年2月4日发表了一份报告，警告美国市售商业婴儿食品中的铅、砷和汞等重金属含量远高于联邦政府认为儿童可承受的安全水平 。且针对这次的重金属超标事件，更警告美国国内生产商业用途的婴儿食品厂商，应该要更谨慎且严肃的看待婴儿食品的安全问题，同时呼吁美国食品药物管理署（FDA）应该要尽速修法！
另外，美国国会议员对此也向HBBF索取报告结果以便进一步调查，从报告中的7家美国最大的婴幼儿食品生产商（ HappyBABY、Beech-Nut、 Earth’s Best Organic、Gerber、Plum Organics、Parent’s Choice、Sprout Organic Foods）的产品相关文件与检测报告都指出，含有米饭或是蔬食根茎类（如：胡萝卜、地瓜等）的产品，所检测出的重金属（铅、砷、汞）超标情况最为严重。
即使无法可管，FDA却回应：一切都在掌握之中
FDA针对此次事件，在2021年2月16日发表回应表示FDA相当重视人群中最弱势且脆弱的婴幼儿族群，目前是利用总膳食研究来监控婴幼儿食品的安全风险，也有定期抽查婴幼儿食品的危害物质含量，且在每一次的抽查结果，都会推进调整重金属的含量规范，在FDA该份声明中也举出多项抽查案例，如2011年的美国婴幼儿食品中稻米重金属铅事件等。
但FDA这样的对外回应，并没有办法说服美国国民，对此美国众参议员提出了《Baby Food Safety Act of 2021》（婴幼儿食品安全法）的草案，希望国家应该尽速修法，让婴幼儿食品可以透过法律的保护，达到更完善的安全管控。
摄取过量重金属，严重可造成神经系统损伤
世界卫生组织与FDA的相关规范中，已经明确规范重金属可容忍的每日摄入量。但是并没有公告若是每天持续摄取重金属，包括铅、砷等，长期下来会造成什么样的风险。
以重金属铅来说，FDA认为婴幼儿每天摄取的含量为3微克左右 ，而成年人的摄取水平为每天12.5微克。
由于婴幼儿的身体比成人小，若摄取重金属铅达到成人相同剂量，会导致幼儿体内的血液浓度过高，除了对人体造成伤害之外，正值发育的大脑也有可能会神经系统损伤。
也因此，美国食品和药物管理局在2021年3月5日表示，所有婴儿食品制造商在测试其婴儿食品的潜在危害时都必须考虑有毒化学物质。
食品含有重金属，来自环境污染
为什么在食品会存在重金属，与环境污染有很大的关系。
砷、铅、镉和汞，是世界卫生组织在婴幼儿食品中，十大关注的有毒元素。这些重金属作为天然元素，存在于农作物生长的土壤中，因此无法完全地避免。但某些农作物田地和地区重金属水平高于其他地方，经常原因是由于过度使用了含重金属的农药，与环境工业化的污染所导致。
重金属管理真正的难处，来自于农业规模经济与婴幼儿食品的市场规模不成比例
其实即使了解了这么多现况，依旧有很多消费者不能理解为什么最脆弱的婴幼儿族群的食品安全性会受到忽视，其实这与整个农产业的规模经济有关。
婴幼儿食品的食安标准更高，原料来源就需要更高规格的管控，但是对农业来说，作物的收获量至关重要，但也因为这样，以土地来说，要以低污染、高规格的管理方式，成本就会相当高昂。另外，以人口结构来说，随着世界各国少子化的现象越来越严重，婴幼儿占全人口的整体比例相当的低，要粮食产业为了极小众的婴幼儿去做更高规格、高难度的管制方式，而商品售价若又要控制在一定标准下，对厂商来说就不好控管整体成本效益。
也因为这样，导致于婴幼儿食品在管制上面，对于奶粉这类主食相对来说比较严格，但运用到根茎类或是米类多重原料所组成的婴幼儿副食品也就受到了某种程度上的忽略。
此外，就因为地域环境上管理的复杂，美国国会在报告中也呼吁FDA更明确定义重金属在婴幼儿食品当中的可接受范围，并要求婴幼儿食品制造商在产品标签上明确标示，以供父母安心选购相关产品。
父母到底如何替宝贝把关？
由于婴幼儿食品琳琅满目，除了能够摄取足够的营养之外，如何下手购买安心的产品，也就成为了父母最在乎的事情，根据HBBF对所抽验的168种婴儿食品的研究报告提出，父母可以把握三个原则避开高风险婴幼儿食品。
1、降低让婴幼儿食用米类食品（膨发米饼等），剔除以米为基础的产品可以减少84％的砷摄入量和64％的总重金属含量。
2、别再给孩子喝果汁，除了果汁的糖含量较高，也是重金属主要的来源之一，若是以水替代可以降低64%的重金属摄取量。
3、最后就是交替根茎类食材的使用，由于根茎类与土壤的接触程度最高，若是将胡萝卜或地瓜，换成其他蔬菜，可以使当天的总重金属含量降低约73％。
从台湾到美国，都不约而同有婴幼儿食品陷入重金属危机的情况，由此更应该由根基开始把管，不管是政府法规应该有更明确的规范，在原材料的种植端，或是生产厂商的制造端，都应该更加严肃且谨慎地看待这类问题，并加速解决的速率，毕竟宝宝的健康是等不得的。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
原文链接：美国婴儿食品重金属危机：95%验出铅、砷、汞含量高于建议标准
