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RSS/FEED订阅护眼疯补叶黄素 营养师点出剂量关键
【希望之声2021年4月2日】（编辑：郭强）上班族上班时间看电脑，下班后滑手机，长时间盯着萤幕用眼过度，使眼睛酸涩疲劳。医界普遍认为，长期用眼过度或高度近视恐提高罹患白内障、青光眼、视网膜剥离及黄斑部病变的风险，严重者甚至有失明的可能。为保护眼睛，近来兴起补充叶黄素保健食品的风潮。对此，营养师邱琬婷表示，在补充叶黄素之前，应先对叶黄素有所认识，才能补得正确。
为什么要补充叶黄素？ 剂量越高越好吗？
《NOW健康》引述邱琬婷营养师观点解释，叶黄素是1种抗氧化剂，存在于人体的眼睛、皮肤、脑部等部位，尤其对眼睛视网膜中心的黄斑部是很重要的营养素，由于人体无法自行合成叶黄素，必须借由饮食摄取。而黄斑部病变属于眼球老化现象，故平时应多吃深绿色蔬菜，如菠菜、地瓜叶、芥蓝菜、绿花椰等，可帮助预防黄斑部退化及病变。倘若外食族无法兼顾饮食均衡，则可适量补充叶黄素保健食品。
邱琬婷营养师进一步说明，叶黄素是经由肠道吸收，再进入血液里，最后才送到眼睛的黄斑部。叶黄素萃取自金盏花，有分子较大的酯化型与分子较小的游离型，目前市售大多为较易被人体吸收的游离型叶黄素，其中又可分为单方叶黄素、舒缓型复方叶黄素、保养型复方叶黄素。
要注意的是，叶黄素的剂量并非越高越有效，根据卫福部建议，每人每天摄取6至12毫克，卫生福利部食品药物管理署则建议每日补充叶黄素不应超过30mg。过量的叶黄素反而可能导致肌肤变黄；此外，要让黄斑部中的叶黄素维持在一定浓度，因此须长期服用，才能达到黄斑部的保健。
叶黄素保健食品五花八门“复方叶黄素”如何挑？
至于如何挑选市售的叶黄素保健食品？邱琬婷营养师指出，平时饮食均衡者可选择“单方叶黄素”，外食族或用眼过度者，建议“复方叶黄素”，具有相辅相成的效果。营养师特别列举目前“复方叶黄素”中常见的复方原料及其功用，民众可根据自身需求，选择适合的保健营养素，足量，分子小，好吸收是关键。
1.花青素：萃取自山桑子或黑醋栗。具抗氧化功效，有助于眼睛血液循环，维持暗处视觉，舒缓眼睛疲劳感、睫状肌放松。且临床上有文献发现连续食用花青素，对于改善近视度数增加有帮助。
2.虾红素：萃取自红球藻。具抗氧化功效，帮助调节睫状肌，减缓眼睛疲劳。
3.鱼油、智利酒果、玻尿酸：主要改善眼睛乾涩，帮助泪腺分泌，维持眼睛湿润度，减少乾涩不适症状。
4.维生素C、E：主要为抗氧化剂。
邱琬婷营养师提到，除了上述的花青素、虾红素、维他命C、E等抗氧化剂，能加乘叶黄素的抗氧效果。目前还有最新的SOD抗氧化剂，萃取自法国香瓜，属酵素型抗氧化剂，能直接与自由基结合而消灭自由基，且其抗氧化力是虾红素的20倍、维生素C的8,000倍。
对于抗氧化，邱琬婷强调，氧化是造成细胞老化的原因，也是各种疾病和癌症之源。因此，当SOD抗氧化剂与眼睛保健食品中的叶黄素成分搭配时，除可保护眼睛细胞免受自由基的危害，其协同作用更可以提高叶黄素与其他关键成份的抗氧化功效，可说是催化剂的存在，在眼睛保健上达到1+1＞2的效果，进而改善眼睛受到氧化伤害所导致的疾病。
不仅如此，SOD抗氧化剂也有助于预防水晶体老化，保护视网膜健康， 因此在选择保健食品的成分上，可以提供给高龄族群参考。
最后，邱琬婷营养师提醒民众，使用3C产品15到20分钟要休息10分钟，可适度按摩眼周穴道，如：攒竹穴、睛明穴、太阳穴等，帮助舒缓眼睛疲劳。闭眼休息时勿快速转动眼球，以免拉扯到视神经，反而易造成视网膜剥离，也不要用手揉眼睛，容易伤害眼角膜。每晚可热敷眼睛，并养成多吃绿色蔬菜和水果，饮食均衡的习惯。
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