【希望之声2021年4月6日】（编辑：郭强）“压力”是心血管疾病的危险因子，过大的压力可能会给心脏带来重要危机。但压力过大的时候，不少人都会用吃甜食来帮助舒压，但过多的甜食容易让人血糖飙高、产生心脏病，并不是一个最好的方式；然而英国伯明翰大学最新研究表明，喝纯度比较高的可可或绿茶，能在压力大的时候对心血管形成保护作用。

高含量“黄烷醇”是保护心脏的关键

《HEHO健康》报道，黄烷醇（flavanols）是一种天然存在于水果和蔬菜中的分子，属于类黄酮类家族中一群特殊的化合物，类黄酮类是一大群天然植物中的化合物，能够帮助身体抗氧化，也能帮助身体进行多种不同的修复；像是常听到的儿茶素等，就是属于类黄酮类的元素。

而黄烷醇被发现可以减少血管内皮的损害，血管内皮的主要功能，是帮助血管维持正常健康的重要关键，有助于降低周围血管的疾病、中风、心脏病、糖尿病、肾衰竭的风险；同时也能减少肿瘤生长、血栓形成，甚至预防病毒造成的感染性疾病变得更严重。

不过过去并不知道黄烷醇在什么样的情况下最有效，研究团队则发现，在精神压力下造成的血管问题，透过黄烷醇可以有效的减少，并保护血管内皮不要受到损害。通讯作者、伯明罕大学运动与康复科学学院博士 Catarina Rendeiro 解释，“我们发现，像是饮用富含黄烷醇的可可，能减少精神压力、内皮功能的暂时性损害，是一种有效的饮食策略，甚至还可以改善压力发作期间的血液流动。”

这篇研究也刊登在 2021 年 1 月的《营养素》（Nutrients）上，研究团队表示，因为黄烷醇在水果、蔬菜中都很常见，如果能够进行良好的应用，在重大压力期间利用饮食来保护心脏，是比较容易又有效的方式。

这份研究收纳了 30 名健康男性，在完成 8 分钟的精神压力任务前 90 分钟喝了含有 150 毫克高黄烷醇的可可，对照组则是喝了 4 毫克低黄烷醇的可可；研究团队在喝可可前、以及完成任务后进行血管健康的测量，包含前臂动脉扩张、血流量等。

在接受精神压力后，所有人的血流量都下降，但喝下高含量黄酮可可的那组，血流量依然维持一定程度，并且与喝下低含量黄酮可可的那组相比，在 90 分钟后血流量依然更高。

研究团队表示，压力在当今社会非常普遍，并且与心理和身体健康都息息相关。精神压力会导致健康成年人的心率和血压立即升高，即使在压力发作停止后，也会导致动脉功能暂时受损；但是透过日常的食物，就能对心血管疾病的风险进行预防，研究团队也提出了 9 种富含黄烷醇的蔬果，建议在压力大时可以多吃一点，帮助改善血管的健康。

苹果

黑葡萄

黑莓

樱桃

覆盆子

梨

豆类

绿茶

未加工的可可粉

参考资料：

Cocoa Flavanols Improve Vascular Responses to Acute Mental Stress in Young Healthy Adults

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 全球最大的健康问题 并不是心脏病
• 心肌梗塞发作的4个征兆 #心肌梗塞 #心脏病 #心肌
• 每天多吃一个蛋 心脏病和癌症死亡风险升高？
• 浙大研究：每天多吃一个蛋，心脏病和癌症死亡风险会增加？靠谱吗
• 心脏有5怕 #心脏 #心肌炎 #心脏病

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

原文链接：伯明翰大学研究：9 种食物能降低心脏病风险