【希望之声2021年5月21日】（编辑：李智）有着“森林奶油”之称的酪梨是世界第一营养的水果，富含优良的油脂以及维生素矿物质，是对美容以及健康都十分有益的食物，然而油脂含量高的酪梨热量也高，而且觉得吃起来口感微妙，不像在吃水果。日本近年来十分风行食用酪梨，从美国发明的“酪梨烤蛋”，在日本成为十分受到喜爱的早餐，烤过的酪梨口感会变得柔软，搭配同样十分营养的鸡蛋，就成了做法简单又美味的健康早餐！

酪梨可降胆固醇、预防动脉硬化 还能改善肠道环境

酪梨含有维生素B群、维生素C、维生素E、叶酸、钾、钙、铜等等，11种维生素以及14种矿物质含量丰富又均衡，此外许多人体所需的营养素，都需要脂肪帮助吸收，特别是属于类胡萝卜素的抗氧化物质，而酪梨当中就含有20%的优良油脂，与橄榄油一样是不饱和脂肪酸，既能帮助营养吸收，对于降胆固醇、降血脂以及预防动脉硬化都具有帮助。 日本肠道专家辨野义己表示，肠道可说是人体第二大脑，如果坏菌过多会影响到免疫机能，而改善腹部肥胖、内脏脂肪以及便秘问题，也都需要从整肠开始做起，现代人普遍蔬果摄取不足，导致肠内益生菌过少，肠道环境不佳，酪梨就富含丰富的营养以及膳食纤维，有助于改善肠道健康。

鸡蛋是“完全营养食” 一天一颗预防白内障

众所周知富含营养的鸡蛋，蛋白质是由20种氨基酸构成，其中还含有8种人体不可或缺的必需胺基酸，能够提高免疫力。日本管理营养士北川北雪表示，鸡蛋有着“完全营养食”之称，有着优良的蛋白质、矿物质以及维生素，各式各样对身体来说必需的营养成分。日本营养管理专家政晶子也指出，一天吃一颗蛋，蛋当中的叶黄素以及其他营养素一同作用，有助于预防白内障。

日本健康专栏作家小原绯纱子表示，鸡蛋中能促进胶原蛋白生成的甘氨酸、脯胺酸含量丰富，能保持肌肤润泽，预防乾燥肌，再加上在日本有着“吃的美容液”之称，同样也含有丰富胺基酸的酪梨，可说是对女性养颜美容非常好的早餐组合。

酪梨烤蛋这样做

基本款 材料： 酪梨 1颗 鸡蛋 2颗 盐、黑胡椒 适量

做法： 将酪梨切对半，将籽挖掉，把鸡蛋打在原本有籽的凹槽，再撒上盐、胡椒，注意避免倾斜，将酪梨朝上放入180度的烤箱，烤15~20分钟即可享用。如果不喜欢半熟蛋，可再增加5分钟。 酪梨蛋的吃法相当多样化，可依喜好撒上香料、起司粉、酱油、青葱，或是快烤好时铺上坚果、麦片、切碎的番茄、培根或是香肠，天天都有不同变化。

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 研究：它是降胆固醇的超优质食物 两天即可见效
• 蒜头＋5种厨房香料 护心又降胆固醇
• 超级蔬菜降胆固醇、改善中年后骨质流失！医赞7好处男女都受惠
• 早餐吃什么最好？医师推荐起床空腹“吃5种食物”排毒、养胃、降胆固醇
• 六旬妇超爱2食物血管如80岁“不戒准备中风”！4招竟让血管回春狂降胆固醇

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道

原文链接：健康早餐！“酪梨烤蛋”降胆固醇防白内障