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RSS/FEED订阅别让僵硬筋膜捆绑血管！让筋膜柔软的20种关键食物
【希望之声2021年6月13日】（编辑：李智）身体柔软很重要吗？筋膜柔软，身体就能柔软；身体柔软，血管就能柔软。肌肉与筋膜是人体规模相当庞大的组织系统，需要充足的养分供应，才能维持正常的新陈代谢过程，以及始终保持在软Q有弹性的状态，骨骼、关节、内脏发挥其特定功能：
肌肉
肌肉有力又能伸展自如，可确保血液循环功能正常。柔软的肌肉可让血管随时有伸缩的弹性，不影响血流量，肌肉有力也可帮助血流从最远的地方回流到心脏。
血管
输送氧气与养分到全身60兆细胞的运输系统。血液循环顺畅，全身细胞养分充足，就能正常新陈代谢正常，代谢废物也能顺利排除。
微血管
微血管总长度估计有10万公里，是循环系统中容易被忽略的部份，实际上肩负着「最后一哩路」的重要责任。肌肉、筋膜够柔软，就不会阻碍微血管中血液的流动，养分才能顺畅运送到手脚、眼耳、皮肤等身体末梢。
筋膜
近年来医学研究不断发现，柔软有弹性的筋膜才不会如「捆绑」般压迫肌肉、血管，如此不但不会酸痛，血液循环也能更顺畅。
20种日常饮食最有利肌肉与筋膜生长
从饮食层面可以怎么做，才能给予肌肉与筋膜充足的后勤支援？
喝充足的水
有铁人医师之称的旭康诊所院长侯钟堡医师表示，肌筋膜常会因为过度使用而干枯缺水。
这是因为不论是工作、姿势不良、具高度冲击性的运动如跑步等，都会将水分从筋膜中挤压出来，如果没有及时补充，水分要再次进入筋膜就会变得更困难。筋膜长期缺水，将导致筋膜沾黏、硬化、脆化。
德国肌筋膜研究先驱罗伯‧施莱普博士指出，筋膜是身体结缔组织的一部份，而结缔组织的百分之七十是水分，因此他建议每天应该要喝1000至1500cc的水，运动员还需要更多水分。他并强调，这水并不是果汁、汽水、调味乳、咖啡甚至是气泡水，而应该是白开水。
侯钟堡也补充，在做伸展操时，伸展前要先喝100至200cc温开水，伸展后马上补充300cc温开水，更能补充筋膜缺水，也就更容易放松与伸展。
优质蛋白质
筋膜组织的主要构成成分为胶原蛋白与弹力蛋白，这说明了想要修复或生成筋膜，需要补充蛋白质。蛋白质中有许多胺基酸无法由身体自行制造，必须要靠摄食取得。
施莱普指出，动物性蛋白质的吸收率优于植物性蛋白质，因此食用优质的肉类例如鱼类，或是鸡蛋、乳制品与乳酪，都是不错的选。
至于素食者要特别留意蛋白质摄取量，他推荐扁豆等豆科植物，奶蛋素者可以多摄取乳制品。
除了鱼类外，一般也会推荐脂肪含量较牛、猪、羊肉来得低的鸡肉， 做为优质蛋白质的来源。
维生素C
筋膜不仅需要蛋白质做为材料，更需要做为「接着剂」的维生素C。施莱普表示，维生素C就如同细胞的黏胶，能使纤维相互黏合，缺了维生素C造成的「坏血病」，症状包括牙龈出血、伤口不易愈合、骨膜脱离、皮肤角化等，都是因为这个原因造成。
矿物质首重锌、镁、钾
你可能不知道，睾固酮无论在男性或女性的体内，都肩负着强化结缔组织（筋膜）的任务，而锌是合成睾固酮时的重要成分。
锌同时在伤口愈合方面扮演重要角色，也直接参与了胶原蛋白合成的过程。再加上它有强化免疫系统的作用，身体如果缺乏锌，细胞不易修复，结缔组织也变得软弱无力。牛肉、猪肉、蛋、牛奶、乳酪、坚果与海鲜等都富含锌。
此外，镁与钾也参与了胶原蛋白合成、体内水分平衡、细胞生长与新陈代谢等过程。各类坚果尤其是葵瓜子含有许多镁，而含钾的食物很广泛，包括菇类、豆类、乳酪、菠菜、香蕉与马铃薯。
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