【希望之声2021年6月25日】（编辑：郭强）受武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情影响，多数民众改为居家远距上班、上课，眼睛需要长时间盯着电脑外，吃饱后也可能会滑手机追剧消遣，导致用眼时间大大提升；对此，营养师何沂霖在脸书粉专「何沂霖 营养师」发文表示，眼睛疲劳会让眼睛不堪负荷，要记得离开萤幕休息！也建议可摄取以下10类食物，让眼睛多一点保护力。

●深绿色蔬菜及橘黄色食物：含有叶黄素及类胡萝卜素。

《自由时报》引用何沂霖观点指出，叶黄素可以减少自由基在眼睛内产生堆积，降低白内障、黄斑部病变以及蓝光的伤害；类胡萝卜素就是维生素A的前身，可以维持夜间视力，对于上皮及黏膜细胞也有帮助，降低眼睛干涩。建议每人每天最少要摄取6毫克的叶黄素，其实要吃到没有很难！一碗煮熟的菠菜便有12毫克的叶黄素，芥蓝菜也有10毫克，蔬菜煮熟100公克是一份，每天记得摄取3-5份的蔬菜。

●牛奶、鸡蛋：含有维生素A。

何沂霖说明，两者都是很好的蛋白质来源，在疫情下有足够的体力便是良好的保护力！成长期的儿童牛奶也是很好的钙及维生素D的来源，帮助骨骼及牙齿成长。

●鲔鱼、鲭鱼、鱼油：鱼油里的omega-3脂肪酸是DHA。

何沂霖指出，眼睛视网膜有一层屏障是只能让DHA通过，所以摄取鱼类或者是鱼油是最有效率帮助眼睛的。可以保护视网膜、抑制发炎反应。每日DHA摄取量为1000毫克，鲔鱼每100公克就含有2877毫克的DHA、鲭鱼有1781毫克、秋刀鱼有1398毫克，从食物中也能摄取足够的DHA。

●茄子、葡萄、蓝莓：含有花青素。

何沂霖表示，紫色的食物里被大家熟知的就是花青素 ，花青素是一种类黄酮化合物，有非常强的抗氧化、清除自由基的能力，不只可以减少水晶体、黄斑部受到氧化而产生病变，还可以降低癌症、心血管疾病的发生率。除此之外，花青素能促进类胡萝卜素转变成维生素A，因此也是非常好的护眼食物。

何沂霖强调，当然除了吃这些食物以外，要记得多站起来走动伸展，在家也不要忘记每日喝水1500-2000毫升！疫情过后才有健康的身体出门走跳。

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原文链接：10类护眼食材吃出眼睛保护力！