【希望之声2021年7月2日】（编辑：郭强）胰岛素，是调控血糖的关键荷尔蒙。

第2型糖尿病的原因之一，就是身体产生胰岛素阻抗，一旦身体对胰岛素的作用打了折扣，就会导致血糖上升。

很多研究发现，有些香料当中的化学物质，可以促进身体对于胰岛素的敏感度。帮助平衡血糖、降低罹患糖尿病的风险。

这样的香料并不少，厨房中随手可得的就有4种

大蒜：动物实验发现，大蒜可以改善胰岛素分泌，而且具有能增加胰岛素敏感度的抗氧化物质。

姜：含有化学物质姜辣素，可以让肌肉细胞上，对于糖的受体比较灵敏，增加对糖的利用，提升人体对胰岛素的敏感度。

姜黄：含有姜黄素具有强效抗氧化、抗发炎特性，可以减少血液中的游离脂肪酸和糖分，提升胰岛素敏感度。

肉桂：研究发现，每天只要吃半匙～3匙（也就是大约1到6克）的肉桂，就可以降低血糖值，短期和长期都有效。肉桂也能让肌肉细胞，对于糖的受体比较灵敏，有效将葡萄糖运送到细胞。甚至还有一些研究发现，肉桂当中含有的化合物，能模拟胰岛素。直接作用在细胞上，可以更好地运用血液中的糖分，提升胰岛素敏感度。

当然，生活当中还有一些能做的事，包括睡眠充足、多运动、减少压力，以及多吃蔬果，也都能帮忙提高胰岛素的敏感度。

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原文链接：研究：这4种做饭的配料，有助平衡血糖