【希望之声2021年10月9日】（编辑：赵子馨）又到了吃南瓜的季节了。南瓜性温，具有润肺益气，化痰治咳止喘等功效。但由于南瓜皮又厚又硬，切起来不那么容易，用刮皮刀根本就去不掉，这里就与大家分享巧去南瓜皮的方法。
南瓜也是日本人很喜欢吃的食物，据说日本人在冬至这一天都习惯吃南瓜来祈求财运，而且前些年关于南瓜能治糖尿病的说法，也是从日本北海道东南部，叫夕张村的村落传出的，那个村落家家种植裸仁南瓜，是餐桌上必不可少的主食，无人患有糖尿病。
将南瓜的2头的蒂部切掉，南瓜放平稳后，用刀去皮。
视频来源：厚生市集
1.用清水冲洗干净；
2.将南瓜对半切开，由于南瓜比较长，再从中间切一刀，将南瓜变短，然后放入微波炉中打3-5分钟，南瓜皮就变得非常软了，一切就下来了。
1.如果用南瓜做南瓜泥，或者南瓜馅，或是南瓜饼时，洗净不需要去皮，直接上锅隔水蒸熟就可以，蒸熟后的南瓜会变软，轻轻一掰就能把南瓜的果皮全部去掉，或者用勺子把南瓜肉轻松的取出来。
2.也可以水煮后去皮。首先把锅中水烧开，然后把南瓜放到开水中煮3至5分钟，南瓜皮变软后，用刀轻轻一削就可把南瓜皮去掉。
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原文链接：4个南瓜轻松去皮的好方法~