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RSS/FEED订阅今日大雪！大雪节气如何养生？进补应注意哪些？
【希望之声2021年12月7日】（作者：杨玥婷）每年12月7日前后，太阳位置到达黄经255度时为大雪节气。《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”大雪节气后，白天越来越短，天气也将更加寒冷，气温明显下降。雪将由小到大，降雪天数和降雪量比小雪节气增多，地面渐有积雪。积雪覆盖在大地上，对农作物起到了保暖作用并能缓解旱情。“瑞雪兆丰年”，就是讲这个道理。我们的身体也需要在这个时候做好防寒保暖的基础上，加强营养，增强机体抗寒能力。
大雪节气进补有讲究
冬季在五行属水，肾主水，人体的肾精需顺应时节封藏在体内，肾为先天之本，固肾乃强身健体，养生之大法。故冬季进补，首先要做到的是补肾。冬季宜多食黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等，不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精。
同时补肾应根据自身的体质状况来调整，做到平补阴阳。阳虚怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大枣、山药、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，忌食生冷的食物。阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食温阳燥热的食物。
大雪进补要对症并适量
大雪节气进补是有讲究的，有些食材适合阴虚体质，有些食材适合阳虚体质。那么如何来判断自己是哪种体质呢？
阳虚体质：其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。
阴虚体质：其表现为低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不佳等，此类人群需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等是最佳选择。
大雪进补推荐“三个肉”
羊肉—温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
鸽肉—壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。
鱼肉—益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富、脂肪含量低的鱼肉就非常适合这个时节进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
推荐几道进补料理
当归生姜羊肉汤
食材：
当归20克，生姜30克，羊肉500克。
做法：
羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。
功效：
本方具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，适合腹痛怕冷者、恶风畏寒者、女性气血虚弱者出现痛经、月经后期等，长期贫血患者、容易受凉感冒者、年老体虚久病者。但要注意，阴虚火旺体质不适用此方。
太子参百合瘦肉汤
食材：
太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
做法：
将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改文火煲约1-2小时。
功效：
此汤有补肺健脾，益气生津，润燥止咳之效，适用于肺脾气虚者，出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。
白菜萝卜羊肉汤
把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟即可。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了。
功效：大补驱寒
蘑菇蛋花汤
大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。
功效：提升免疫力
大雪节气除了进补，在其它方面还需要注意什么呢？
1. 暖头
中医讲头为“诸阳之会”，也就是说全身的阳气聚集在头部，所以头部保暖非常重要。对中老年人来说，保护头不受凉就是个特别重要的事，头受凉了，轻则感冒、头痛，重则可能诱发脑血管疾病，造成中风。所以，中老年朋友 出门戴帽子保暖是非常必要的。
2. 暖足
脚处于我们整个血液循环的末梢，本来血液供应就偏少，寒冬季节全身气血流通不畅，更容易导致足部受寒。一方面，要保持全身尤其是下肢的温度，穿秋裤、毛裤甚至羽绒裤，袜子、鞋，也要尽可能厚实。
中药泡足：桂枝20g、红花10g、鸡血藤30g、威灵仙20g四味药同煮，用药液来泡足，可以加快全身的血液循环，温通经络。
3. 暖肺
肺喜欢温暖而湿润的环境，除了戴口罩保持肺的温度、湿度以外，还可以用以下几味药煮水，时不时喝点，对于冬天保护我们的肺有莫大的好处。
具体做法：黄芪10g、当归10g、党参10g、阿胶10g四味药煮水或者煮粥，都可以达到一样的效果。
注意：对于患有慢性病的中老年朋友来说，寒冷是心、脑血管疾病、呼吸道疾病的直接诱因，天气越冷，这些慢性病急性发作的可能性就更大，所以一定要重视再重视。
藏身体、藏精神、藏气血
藏身体：减少户外活动，以免消耗过多的阳气。同时做到早睡晚起，补充足够的阳气。
藏精神：放松精神，舒畅心情，不焦虑，保持心态平和。
藏气血：减少劳作，大雪节气之后的寒冷会让气血流通不畅，这时候过度的劳作常常会使我们抵抗力下降，引发疾病。
御寒宜养阴
中医养生强调“春夏养阳，秋冬养阴”，所以，在保暖御寒的同时必须注意养阴，固护身体的阴津，以防上火。
养阴最直接有效的方法是多摄入水分，具体可从两方面着手。
一方面是喝水，每天保证充足的饮水量。虽然天气寒冷，平日出汗较少，但人体维持正常新陈代谢所需的水分其实并不比夏季少，没有肾脏方面疾病的人每日饮水量应不少于2000毫升。
另一方面，可以适当吃些滋阴作用的食物，如藕、雪菜、梨等。还可以在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。
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