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RSS/FEED订阅餐桌上的天然’阿司匹林‘ 远离心梗脑梗的药食同源食材
【希望之声2022年1月5日】（编辑：赵子馨）阿司匹林是很多家庭的常备药，太多的中老朋友们熟悉它，而且有些朋友把它已经作为每天的朋友不能离开。是药三分毒，这是不争的事实，阿司匹林能够有减低血液凝结功用，达到能清洁血管，防止血栓形成的缓解作用，但是经常用药，也会对身体产生副作用。其实完全可以变换一下思维，我们传统的中医讲究药食同源，在我们的餐桌上就有很多可以起到阿司匹林药性作用的食材，不但不会有什么副作用，而且对于身体的营养补充还很有帮助，每天食用一些，就可避免药物带来的不良影响。一起分享餐桌上的天然“阿司匹林”。
1.黑木耳
黑木耳是菌类家族成员，有“血管清道夫”之称，荣新诊所营养师李婉萍说，根据过去研究和临床发现，黑木耳含有抗凝血物质，使血液黏稠度降低，预防血栓形成，可减缓粥状动脉硬化等疾病风险。经常食用黑木耳凉拌，或炒食都不错。有研究表明，患有高血压、高血脂的患者，每天吃3克黑木耳，能将脑中风、心梗的发生率降低1/3左右。
佳禾中医诊所院长罗明宇中医师建议，干的白背黑木耳一两、红枣五个、老姜两片。干的白背黑木耳用清水泡一夜，红枣切开，老姜两片加入五至六碗水，煮成两碗的份量，每日空腹服用一次，连续二十六天，每年服用两次，可作为清血保养之道。
中医师陈潮宗表示，木耳可凉血、止血、益气补血，有降低胆固醇、血脂肪的作用；但木耳为凉性，所以搭配红枣和姜，可中和木耳的凉。将木耳+红枣制成汤当成一般的养生汤品食用，可强健身体，可有助降低胆固醇，因此也可降低心血管疾病风险。
但是同时也提到，对凝血功能异常者、曾接受手术有较高血栓风险者，还须服用药物，才能有效降低血栓风险，不可仅食用木耳或喝养生汤就能化掉血栓，或以养生汤取代药物功效。对手术前后、拔牙前后、女性月经期间等，都不宜过量食用黑木耳，甚至应暂停食用。
山药炒木耳：山药和木耳都是常见的食材， 这两种食材都有降血脂，清血管的作用，能够排出血管内的脂肪，降低胆固醇，对降血脂的作用非常好，能够预防三高！ 山药炒木耳经常吃一点，能够增强血管壁的弹性，也能够清除这些血栓隐患，养护血管的健康。
2.山楂
楂，也叫山里红、红果。楂能够化浊降脂，所含有的脂肪酸能够促进脂肪消化，可降血脂，抗动脉粥样硬化，山楂可用来治疗高脂血症，以及冠心病、高血压病等，山楂提取物有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，保护缺血缺氧的心肌，并可强心、降血压及对抗心率失常；同时又可以增加血液中胆固醇的排泄而降血脂，因此山楂有很好的保护性心脏及心血管的作用。
医生建议，最好将山楂煮熟后再吃，山楂不能空腹吃。
银耳山楂羹：山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。白木耳挑去杂质，洗净后用常法熬炖。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋阴补胃，润肺生津，有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能，适用于高血压、高血脂、冠心病患者。
3.大蒜
大蒜在防治心脑血管疾病方面，可以防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解性，降低胆固醇，抑制血小板的凝集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
每天吃两至三瓣大蒜是降压的最好最简易的办法，大蒜可以帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
蒜泥茄子：蒜泥茄子是常见的一道菜，味道非常不错，也有很多人喜欢，这道菜不仅好吃，对身体的益处也非常不错！ 蒜泥中有很多的大蒜素，能够帮助抑制癌细胞，也能够疏通血管，茄子含有的营养元素对于血栓的清理作用也很强，二者的搭配，对血管的养护非常好，非常适合中老年人食用。
4.西红柿
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素能够保护人体的心血管系统，不仅能够防止脂蛋白被氧化，还可以降低人体胆固醇，只要番茄红素保持在正常水平就可以预防动脉粥样硬化的出现。因此平时经常食用西红柿是有好处的。
5.洋葱
洋葱是最经常见到的食材，但是有些人不太喜欢洋葱味道，实际上洋葱的营养价值非常高，在西方国家上的餐桌，几乎每餐都会有它存在。
洋葱可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋 白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。）
6.陈醋泡黑豆
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆,可百病不生”。醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊;将炒好的黑豆晾15分钟，放入带盖子的干净的容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
常吃陈醋泡黑豆可软化血管预防血管硬化、有补肾乌发延缓衰老、提高免疫力的作用，每天吃2粒，健康又美丽，并有软化血管，预防血管硬化及斑块形成的作用，早晚吃2粒，可排湿毒，清肠毒，防衰老，更健康。
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