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【希望之声2022年1月30日】（编辑：郭强）中国新年将至，除了围炉大餐，许多人不免会小酌几杯，一不小心喝多了，隔天宿醉就让人非常头痛。营养师表示，宿醉是因为脱水、电解质失衡，或是乙醛堆积过多、血糖降低所导致，因此建议多喝水、补充电解质，不仅能解酒，还能改善低血糖状况。
《自由时报》援引营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文指出，宿醉其实就是指饮酒后出现的各种身心理不适，如头痛、想吐、口渴等。至于宿醉原因，她归纳出以下3点：
宿醉原因1、脱水、电解质失衡：喝酒时通常身体排出的水分大概是喝进来的3至4倍左右，所以很容易导致的身体脱水、口渴、电解质流失，加上钠离子也会响到血液的水分含量，导致恶心、想吐，因此体内缺水亦会增加脑部渗透压，当脑内水分过少的时就会刺激下视丘，产生口渴的感觉。
宿醉原因2、乙醛堆积过多：酒精含乙醇成分，而乙醇会转换成乙醛，当酒精摄取过多，乙醛在体内的时间就会拉长，这也就是宿醉主因之一。
宿醉原因3、血糖降低：当肝脏代谢酒精时，会无法执行储存或供给身体所需要的糖分，进而导致低血糖的机率增加。
至于该如何避免宿醉，高敏敏分享必吃这5大营养素，让民众尽兴之余，更不能忽视健康。
水
水是最佳的解酒液，可以帮助加速酒精代谢，因为水可以将乙醛代谢到体外， 也能缓解宿醉的症状，同时也能帮助冲洗胃食道。
维生素Ｂ群
B群可以维持身体新陈代谢机能，提升肝脏代谢酒精的效率，减轻肝负担，还能帮助提神。
矿物质锌
增加人体去氢酶的活性，可以帮忙解酒、保护肝，减少肝脏受酒精影响，建议可以补充坚果、蛋、全谷物等食物。
电解质
增加人体去氢酶的活性，可以帮忙解酒、保护肝，减少肝脏受酒精影响，建议可以补充坚果、蛋、全谷物等食物。
抗氧化营养
帮助肝脏代谢、抗发炎，建议可以多吃地瓜、柑橘类、草莓、绿茶 或是摄取新鲜蔬果等，都可以有效减少酒精造成的氧化伤害。
高敏敏提醒，建议大家还是要控制每日酒精量，来避免宿醉症状，如男性每天不超过2个酒精当量，而女性每天不超过1个酒精当量，如果总是喝到断片，可能会提高失智、罹患阿兹海默症的风险。
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原文链接：过年了！ 解酒必备5大营养素
