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【希望之声2022年2月9日】（编辑：郭强）中国新年到了，许多医疗院所都休息，牙齿保健成了大家的课题，医师表示，想预防牙周病早晚应刷牙至少5分钟、适时使用牙线辅助清洁间隙，并且养成每半年定期洗牙的好习惯，另外，除了正确洁牙习惯外，补充5大营养素也能帮助预防牙周病发生。
《自由时报》援引新海美学牙医诊所医师黄宇艇在脸书「牙科美学之路，艇你到底｜Dr.黄宇艇医师」发文指出，根据国健署调查，高达9成的国人患有轻重程度不等的牙周病，表示每10个人就有9个人罹患牙周病，这比例相当高，而且牙周病的罹患率会随着年龄逐渐增高。
黄宇艇进一步说，造成牙周病主要的凶手是牙菌斑，因为牙菌斑是细菌与食物残渣中的碳水化合物产生作用后，堆积在牙齿表面或是牙龈沟上的黏稠无色薄膜。且牙菌斑会制造有毒的酸性物质，刺激牙龈发炎、造成流血，若不即时处理，很可能会进展成棘手的牙周病。
5大营养素预防牙周病
另外，牙周病既然与吃有密不可分的关系，因此，营养师庄昕悦整理出5大营养素，帮助预防牙周病发生：
●维生素A：参与体内的细胞分化、视觉、免疫、皮肤治疗等，对上皮细胞的形成特别重要。可以补充到维生素A的食物以动物性来看，如肝脏、鱼类 （鱼油）、蛋黄等；若以植物性来看，如深绿色蔬菜、橘黄色蔬果等。
●维生素C：具很强的抗氧化能力，且能够维持、修护结缔组织，严重缺乏会导致坏血病，与牙周病息息相关。牙周病会增加活性氧物质，像是氧化、发炎等的产生，所以各种抗氧化物对于维持牙龈健康都很重要。
食物来源，如水果类的红心芭乐、芭乐、释迦、黄金奇异果、甜柿、柳橙、草莓等；与蔬菜类的椒类 （辣椒、青椒、甜椒 ）、紫高丽菜、野苦瓜、绿花椰、香椿等。
●维生素E：帮助抗氧化、终止自由基伤害、协助免疫反应及维持细胞膜完整性。因此，维生素E能从油脂、坚果种子类食物获得，像是植物油的芝麻油、大豆油、亚麻仁油、葵花籽油、芥花油、油菜籽油等，与坚果种子的榛果、杏仁果、芝麻、松子等。
●叶酸：叶酸与DNA合成和胺基酸代谢有关，若缺乏会影响细胞的合成，也可能与牙周中细菌干扰物的抵抗有关。食物来源如动物性的肝脏、蛋黄等，与植物性的深绿叶菜 （菠菜、水蕹菜、莴苣）、韭菜、豆类、菇类等。
●钙质：钙质是骨头、牙齿和肌肉收缩的重要成份，同时帮助支撑齿槽骨的密度。长期缺钙除了会增加骨质疏松风险外，也可能增加牙周病、蛀牙的发生风险。因此，建议摄取足够的钙质，维持骨骼及牙齿的健康。食物来源如鲜奶、起司、优格、甘蓝菜、花椰菜、大白菜、芥菜、苋菜、豆花、传统豆腐、小方豆干、黑豆干、丁香鱼、小鱼干、文蛤/花蛤、芝麻等。
庄昕悦提醒，维生素A和维生素E是脂溶性维生素，需搭配含油脂的食物一起吃才好吸收，此外，含糖饮料和甜食容易增加蛀牙风险，也与牙周病、牙龈炎有关，且营养不良会影响牙周病的修复，所以建议减少精制糖的摄取，并随时做好口腔清洁、均衡饮食。
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