【希望之声2022年4月7日】（编辑：李文涵）在连续20年位居世界首位的日本人的平均寿命达到83.7岁，其中女性86.8岁，男性80.5岁。
为什么日本人活得健康长寿？全世界的营养专家都同意，这与日本人的饮食习惯密不可分，他们对健康饮食的看法，与日本民族的文化相融合。
1，日本人饮食的三大基本原则：一是少食多餐，讲究七分饱；二是蔬菜、海鲜、肉类搭配均衡；三是口味清淡，少油少盐。
2，日本家庭餐桌上经常会出现以下四种食物，基本从小孩就开始一直吃，对健康长寿起到很大的作用。
1，鱼类
谈到日本料理，我们必须提到着名的海味刺身(生鱼片)，这些来自深海的海味，是每个日本普通家庭的家常菜，在这个仅占世界人口2%的国家里，日本消耗了全世界10%的鱼类产量。鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于保护心脏健康，防止动脉硬化，预防中风和阿尔茨海默氏病，还有益于脑部和眼睛，减少炎症，许多慢性疾病可引起严重的炎症，如关节炎、心脏病和阿尔茨海默氏病，控制炎症是老年人保持健康的关键。另外，鱼还含有丰富的硒，具有抗氧化能力，并具有一定的免疫力，鱼体内的维生素 B还能帮助维持大脑的化学平衡。
3，大酱汤
有一种日本人很爱吃的食物—大酱汤，特别是老日本人，几乎每天都吃不完，非常有益于健康。与此同时，裙带菜中的不可溶植物纤维既不溶于水，又不易消化吸收，可在人体肠道内起到润肠通便的作用，间接降低大肠癌的发病率。
3，抹茶
以茶道闻名于世的日本茶道，用茶树新鲜叶尖加工而成的绿茶粉，也越来越受到亚洲年轻男女的青睐，这对日本人来说，却是一种稀松平常的日常食品。抹茶富含儿茶素，可增强人体抗氧化能力，还有助于防止老年性痴呆，心脏病；同时，抹茶含有大量的茶氨酸，这种物质能使大脑放松，减轻压力的负面影响。
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原文链接：3种食物日本人从小吃到老——长寿世界第一