【希望之声2022年5月21日】（编辑：郭强）栉瓜营养价值极高，生吃熟吃皆美味，深受不少民众喜爱；
自由时报援引营养师孙语霙在脸书「营养师爱碎念-孙语霙营养师」分享，栉瓜属于高纤维、低热量的食材，是减脂、消肿的好帮手，富含多种营养素能够预防高血压、消除疲劳和预防骨质疏松。
栉瓜营养超丰富
●钾离子：消水肿、预防高血压。
●维生素B、C：消除疲劳。
●β-胡萝卜素、维生素E：抗氧化、消除自由基。
●维生素K：协助骨骼吸收钙质，帮助长高、预防骨质疏松。
●材料：栉瓜150g、橄榄油 5g、海盐 少许、黑胡椒 少许。
●作法：先开小火，倒入橄榄油，再将切片的栉瓜放入锅中煎至双面金黄，最后撒上海盐及黑胡椒调味即可享用。
孙语霙表示，香煎栉瓜热量仅82.5大卡外，也含有1.5g的蛋白质、5g的脂肪、7.5g的糖类。
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原文链接：栉瓜高纤低热量且能预防高血压