【希望之声2022年6月15日】（编辑：郭强）早餐通常被视为一天中最重要的一餐，不过《今日医学新闻》（Medical News Today）报导指出，只要确保其他正餐的营养均衡，不吃早餐并不会对身体造成危害，尽管如此，早餐依然是提供身体关键营养素的好机会，可选择蛋、麦片、希腊优格、莓果、全麦吐司、奇亚籽、茅屋起司、酪梨及坚果等健康食物。

《自由时报》报道，不吃早餐的人最常见缺乏营养素包括：叶酸、钙、铁、维生素A、维生素B1、B2、B3、维生素C及维生素D。根据2018一项观察性研究指出，经常吃早餐的人往往更注重整体营养摄入，也会规律运动、调适生活压力；不吃早餐的人则往往有不健康的生活习惯，例如：吸烟、饮酒，饮食中脂肪、胆固醇和卡路里含量也更高。

上述研究表明，生活习惯可能会影响整体健康状况，所以比起吃早餐，更重要的是确保其他正餐的营养是否均衡。若三餐规律，一整天下来可以有更多的机会为身体提供最佳运作所需的能量和营养，不过，只要能够在其他正餐中补充营养，早餐可能就不是一天中最关键的一餐。

虽然研究证实不吃早餐可能不会对身体造成危害，但吃早餐仍然很重要，可以提供身体所需的关键营养素。健康的早餐食物包括：鸡蛋、麦片、希腊优格、莓果、全麦吐司、奇亚籽、茅屋起司（cottage cheese）、酪梨及坚果。

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原文链接：推荐9种吃早餐需补充的营养素