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RSS/FEED订阅面对长新冠！医师狂推「香菜」疗脑雾又止咳
【希望之声2022年6月17日】（编辑：郭强）越来越多人确诊新冠肺炎（COVID–19），尽管平安康复，但身体也留下不少后遗症，其中最能引发共鸣的症状非「脑雾」莫属，许多患者都表示，康复后经常出现健忘、注意力不集中的情况，对生活造成影响。对此，就有医师、营养师推荐大家不妨可以试试看多吃香菜，表示香菜对人体的好处多多，除了能够清除身体里的重金属，更能有效对抗脑雾！
《三立新闻》报道，香菜被许多营养师封为「最强排毒蔬菜」，营养价值非常高，富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等；且香菜所含的维生素C每100克高达63毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比蕃茄多3倍，胡萝卜素的含量更比蕃茄、菜豆、黄瓜等高出10倍之多。
也因为香菜含有丰富的维生素及矿物质，可以促进水银和铅等重金属的排泄作用，因此才有「最强的排毒蔬菜」的美名。另外中医师邹玮伦也表示，「香菜整株都是宝」不论是种子还是根、茎、叶等部位，都是可以入药的，香菜的叶子可以减缓胃寒、饱胀感，茎则有化痰、止咳的功效，还能嵌合重金属，一同带出体内。
而国际阿兹海默症专家Dale E. Bredesen博士研究指出，对于排毒有强效的蔬菜，尽可将其能放入每日的饮食内，对失智症预防有助益。预防医学医师洛桑加参也表示，香菜不仅是最棒的解毒剂，还能平衡血糖、提升食欲、对抗细菌，更能解决脑雾，对脑部相当有帮助。
但过去也有民众疯传喝「香菜汁」养生的观念，结果导致一名洗肾患者天天喝香菜汁，反倒因心脏麻痹送医，因此医师也提醒大家，香菜虽然能多吃，不过打成汁的摄取量太高，加上香菜这种深绿色蔬菜多使用氮肥栽种，因此多含有硝酸盐、钾离子，长期大量摄取对肾脏有疾病的患者恐会造成负担。
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