大暑后热到炸！营养师授2招防暑又怯湿

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2022年07月25日 17:29 PDF版分享转发

【希望之声2022年7月25日】（编辑：郭强）大暑来后，世界各地飙破历史高温。

面对炎热多雨的湿热夏季，《自由时报》引用营养师张尹瑄在脸书粉专「YinShiuan张尹瑄营养师」发文建议，此时节宜着重在防暑及怯湿，推荐吃瓜果、喝伏茶降火或入菜时下一些姜片平衡。

一候：腐草为萤，每到大暑时节，由于温度高又有雨水，导致许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚就可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去寻找食物。

二候：土润溽暑，指土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜欢水的作物生长。

三候：大雨时行，则是说在这雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。

张尹瑄提醒，因为这个时节阳光猛烈，时常伴随下雨，会遇到闷热的状态，所以可以着重在防暑及怯湿。

●喝伏茶：伏茶就是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉怯暑的作用。

另外，张尹瑄也推荐可以吃一些苦瓜、瓜果类食物降心火、莲子薏仁也帮助利湿。

●晒伏姜：因为夏天太热所以食物吃的比较寒，姜黄中的姜辣素能帮助避免，因吃过多寒凉食物导致的腹泻。在煮菜时，可以加一些姜来平衡，此用意类似于常听的「冬吃萝卜，夏吃姜」，避免因当时环境的饮食模式过量，帮助拉回平衡。

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