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RSS/FEED订阅茶煮饭！你听说过吗？它是长寿的密码
【希望之声2022年8月5日】（编辑：李文涵）中国凌云县曾有百岁以上寿星365人，远远高过世界长寿区认定标准占人口比例。这让我们不禁好奇，保持长寿的“密码”究竟是什么？其实，在当地一直流传着“好吃不过茶煮饭”的说法。
以茶煮饭，我们一听可能觉得很稀奇，但其实，早在《本草拾遗》中即有“茶久食令人瘦，去人脂”的记载。云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。
茶水煮饭，4个好处
防止心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，实验证明，它可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血，还能降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。因此，中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管、降低血脂，防治心血管病。
养胃助消化
茶叶中含有的茶多酚呈酸性，可以促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。同时，也可以增强消化道的蠕动，预防消化器官疾病的发生。
提神清心
茶中的咖啡碱含量较高，其有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。学生和工作人群常常食用茶水煮饭，既可以帮助集中注意力，也可以辅助提升学习、办事效率。
防治龋齿
茶叶中所含的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质，不断地摄入氟类进入牙组织，能够增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防治龋齿发生。
茶水煮饭怎么做?
【做法】先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
【注意事项】茶叶不要放得太多，且不要用隔夜茶。
【不适宜人群】贫血人群；神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病人群；溃疡病人群；易失眠人群；糖尿病患者。
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