作者： 李建緯
随着各地的大酒店纷纷出来摆摊，有博主吐槽：
可怕的不是摆摊，是10块钱一份的定价——本来上百元的菜，现在甩卖，对周边小店打击巨大。… pic.twitter.com/0fqFsQOzoI— 李老师不是你老师 (@whyyoutouzhele) 点此链接观看视频或图片 July 8, 2025
中国高端餐饮业近来在经济低迷与官方“禁酒令”双重打击下陷入寒冬。多地五星级饭店与知名私房菜馆纷纷走上街头摆摊，贩售平价便当、熟食小菜自救。这一现象不仅凸显餐饮业困境，也引发小型餐饮业者的强烈反弹，网友更直言“五星级饭店都出来抢小贩生意了，这经济好个鬼啊！”
自 6 月底河南郑州实施禁酒令后，地方宴请需求骤减，许多饭店订单大量流失。7 月 4 日，郑州建国饭店被发现开始于门口摆设露天摊位贩卖便当，试图在寒冬中艰难求生。不只郑州，安徽贵池、陕西洋县、河北石家庄、浙江绍兴等地的五星级饭店也纷纷“放下身段”，加入摆摊行列。
河北部落客“老魏道”日前发影片介绍石家庄世贸云臻饭店售卖“五星级便当”的景象：“大家都知道，商务宴请大减，饭店只能出来摆摊，这是自救。”他购买一份便当尝鲜，并形容这是“五星饭店的新鲜体验”。
在上海，“本帮菜松哥”创办人则于 7 月 6 日透过抖音坦言经营困境，并亲自拍摄摆摊影片表示：“餐饮业太难了，我们开始在门口摆摊，拍抖音求曝光。”影片中，小菜价格仅 5 到 10 元人民币，并提供卤味、凉菜等便宜实惠的餐点。
然而，这波“大饭店摆地摊潮”却让不少街头小吃业者大喊吃不消。小餐馆老板“二蛋蛋”在社群平台哀叹：“做梦都没想到，打败我们的不是地摊，不是同行，而是大饭店。”他指出，大饭店凭借品牌与信任优势，即便价格略高，消费者也倾向选择他们，导致自己客源锐减。
更有网友痛批，饭店本应走高端路线，却以低价倾销便当，等同“五星降维打击街边店”，质疑此举是否构成不正当竞争。一名博主更悲观表示：“这不是救命，是拖人下水。像极了那句台词‘我即便是死，也得拉一片人陪葬。’”
尽管饭店业者普遍强调“这是没办法的办法”，但评论区不乏酸语：“大饭店都来抢小贩的饭碗了”、“挣不挣钱先不说，能活下去就行”、“出来摆摊的基本都快撑不下去了。”
截至目前，中国多地如武汉丹枫白露饭店、石家庄云臻金陵世贸广场饭店、绍兴国际大饭店等皆被发现以摆地摊形式因应营运压力，这波“五星饭店下凡潮”是否只是短期应对手段，或是高端餐饮转型信号，仍有待观察。
7月4日，河南郑州。禁酒令下由于宴会定单骤减，五星级大酒店——郑州建国饭店也不得不开始转为露天摆地摊艰难求生。 pic.twitter.com/MLpvZXldMp
— 李老师不是你老师 (@whyyoutouzhele) 点此链接观看视频或图片 July 8, 2025
河北五星级酒店摆摊卖盒饭。 pic.twitter.com/2RZRawZwUr
— ying tang (@yingtan04410735) 点此链接观看视频或图片 July 7, 2025
禁酒令下，上海本帮菜品牌餐馆为了生存，在门口摆摊。 pic.twitter.com/e4EtlfoIzz
— ying tang (@yingtan04410735) 点此链接观看视频或图片 July 7, 2025
小餐馆老板诉苦：“大酒店都开始摆地摊了，作为干小吃的我们应该怎么办？” pic.twitter.com/bW1Xn21xhE
— ying tang (@yingtan04410735) 点此链接观看视频或图片 July 7, 2025
中国高端餐饮业近来在经济低迷与官方“禁酒令”双重打击下陷入寒冬。多地五星级饭店与知名私房菜馆纷纷走上街头摆摊，贩售平价便当、熟食小菜自救。 图:翻摄自影片
四星级云台酒店也出来摆摊。 图:翻摄自影片
来源：新头壳