【麻酱凉面】【时蔬咖哩乌冬面】的做法

1、【麻酱凉面】

主料：鲜面条100g

辅料：黄瓜半根，麻辣花生碎20g

调料：食盐2g、生抽15ml、香油3g、芝麻酱50g、熟白芝麻10g、泡椒2个、水适量、辣椒油3g、花生酱20g、糖10g、冰块适量

做法：

1、白芝麻锅中炒熟炒香；

2、芝麻酱+ 花生酱+ 糖+ 生抽混合搅拌均匀；

3、加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握；

4、加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。

5、再淋上香油和辣椒油混合，万能的芝麻酱调料就做好了；

6、鲜面条入锅煮熟；

7、白开水倒入碗中，加入适量的冰块；

8、把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，放上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

2、【时蔬咖哩乌冬面】

原料：乌冬面，白菜叶子，松花菜，胡萝卜，天贝，北豆腐，咖哩

做法：

1、养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。等面稍微煮一会儿，用筷子慢慢拨散。

2、放入胡萝卜。

3、放入松花菜煮一分钟。

4、放入煎过的豆腐和天贝。

5、放入白菜叶子煮软。

6、加入咖哩、盐调味即可。

小贴士：

1、配菜任意选择，注意投放的先后顺序，难煮的要早放。

2、咖哩和椰浆是很搭的，煮的时候加入一些椰浆更好味。

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3、用什么锅子煮都是一样的。