天时人事日相催，冬至阳生春又来。日子过得真快，转眼间今年的二十一个节气都过完了，迎来倒数第三个——冬至。其是进入仲冬的标志，此后将迎来冬日里最寒冷的时刻。
冬至是比较特殊的节气，不仅反映着自然气象的变化，更具深厚的传统属性。民间有这样一句话来形容它，那便是“冬至大如年”，这其实并非一种夸张的说法来突出它的重要程度，而是事实。相传冬至已经流行了不少于两千五百载，由于此时太阳北移，进入新的循环，所以冬至象征着新生，故而在周朝时，曾将这天作为岁首日，也就是过年，这在过去是相当隆重的，民间要放假，彼此互相道贺祝福，如同我们现在的农历过年一样。
吃3样
饺子，这天的饮食体现着浓浓的地域性，北方大部分地区不能离了饺子，其蕴含着团圆，吉祥与好运等内容。而且天寒地冻的时节，吃饺子暖暖和和的，为身体驱寒补营养。
2、两三棵大葱，分别剥好了，冲干净，依次剁碎了。
3、大葱撒到馅料中，再烧一些菜籽油，趁着热的时候淋进去。
4、最后撒些盐，将大葱与馅料拌匀，咸淡调到适中即可。
到了南方，家家户户在这天的早上，都要煮上一锅汤圆来给家人吃。其蕴含着团圆，圆满，生活甜蜜等含义。天冷了，吃几个汤圆，再喝点热汤，胃里特暖和。
2、再来个苹果，洗好削皮，切成小丁。
3、在锅里添上水，苹果倒里边开始煮，沸腾后就把圆子撒进去。搅拌几圈。其飘起来，再过两三分钟就熟。
4、关火后，加点米酒，枸杞，再搅拌均了，即可盛到碗里。
2、一把蒜苔，摘一摘，洗好后改成小段。
3、锅里淋一点点素油，把肉片倒进去炒，随着不断加热，其质地变为透明的状态。放些葱姜辣椒烹香。
4、蒜苔倒里边，撒些豆豉，一点生抽，继续炒，直到断生后，即可装盘出锅。
每逢过年，家家户户都喜欢摆上几样果品，水果或是干果，以添吉祥。冬至也可以摆几样，好吃好看，增添节日氛围。
桂圆，这是非常好的水果，代表着富贵，圆满，同时其为成串而生，又象征着子孙繁盛。所以届时我们可以准备一些，可以是新鲜的，也可以是干的，吃着都特别香甜，还帮助我们补充能量，益气暖胃，安心解乏等。
挑灯笼，灯笼是喜庆日子里的装饰品，其代表着红火，兴旺，光明等。在冬至时节，民间便有挑灯笼，点亮烛火的习俗，以照亮前行的道路，寄托着人们对新起点的向往。同时灯又代表着“丁”，所以挑灯笼也蕴含着人丁兴旺之意。
来源：小茉莉美食记