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RSS/FEED订阅港旅发局「包底」谷起庙街美食街 评论：一次性政策难扭转经济困局
2023.12.18
在旅发局「包底」之下，庙街美食街档主获免租，小食价钱相对便宜。
为期5个月的「香港夜缤纷」节目之一的「庙街夜市美食街」于上周五（15日）开锣，由佐敦道「庙街牌坊」至南京街，伸延长达100米的美食街，共有30个档口，当中有20个为热食档。有档主向本台透露，主要由贩商协会拉拢庙街商店参与，并由旅发局「包底」免费租予档主，藉此吸引商户踊跃参加。美食街虽带来人潮，仍有零售商户称旺丁不旺财，庙街贩商商会更表示顾客大多香港人，未合乎当初吸引外国游客的原意。有经济评论指，今次港府免租金才可以抑制美食街的食价，这些政府主导的措施是难以扭转香港经济困局。
人流旺、价钱比其他夜市便宜
本台记者于周日（17日）晚上8时半，到油麻地以煲仔饭闻名的庙街南，现场人流比设置美食街之前多。庙街南的食肆几乎满席，一间食肆的排队人龙长达一条街，平日无人问津的杂货摊档亦有客人选购货品。杂货档主华记向记者表示，政府在美食街的宣传多，不少人冒名而来，带动庙街南的经济。
其后，记者由庙街南步行至庙街北的夜市，人流明显逐渐增多，到达夜市时已出现「人贴人」的景况。参与夜市的档口主要售卖港式小食，包括烧卖、鱼蛋、煎酿三宝等，20元12粒烧卖，价钱比过往湾仔夜市便宜。
另外，有部分商户售卖非港式小食，例如印度小食、土耳其沙壶咖啡、清真小食等，这些非本地商户人流较香港小食多。
旅发局「包底」免租
庙街夜市美食街摊档主要由贩商协会主动拉拢庙街商店，租金则由港府「包底」。售卖生煎包的「汇美食」档主Eric接受访问时表示，他在附近有铺位，由于档口不容许明火煮食，会造成一些不便，所以难以将档口承租予一般人，但因为免租金吸引他们参与。
「汇美食」档主Eric说：「其实也不算是投的，是庙街（商会）主席会四周围找周边的商铺查询，会否有兴趣合作做这个夜缤纷。其实很多商铺都可以的，正常也会参与，始终因为这个又不需要给租金等，其实全部都是旅发局会去包底。」
据记者观察，截至晚上9时前，已有数个档口打烊；至晚上10时，大部分档口的食物已接近卖完，部分档口亦已准备关档。「美食大王」档主李先生表示，美食街在晚上11时关闭，因为晚上10时便会有人提醒要降低声量。
另外，李先生表示，虽然港府称计划为期5个月，但承租档口时并没有明确表示5个月会完结，所以未知后续如何。
「美食大王」档主李先生说：「现在人流都几多，因为下午两、三点开门已经有人流。他说是5个月，不知之后会怎样。」
商会称食客以本地人为主 「夜缤纷」偏离原目标
虽然夜市令庙街人流增加，但离夜市较远的零售商户，部分档口依然无人开档或承租。庙街周边区域，人流依然稀少，吴松街熟食中心的顾客数量亦不多。
身在庙街北的商户刘小姐说： 「照我看，今晚我看这里也是本地人多一点。人是多了，但生意可能都有少少带动，未见得很快见到成效。」
庙街贩商商会主席陈锦荣新周一 （18日）接受电台访问时表示人流超出预期，成绩「令人振奋」， 但他不讳言「夜缤纷」原计划吸引外地游客，但目前庙街夜市的本地顾客占7成，外国游客占3成，未如预期。另外，陈锦荣在节目指出，同意港府「夜缤纷」活动强制于晚上11时结束，减低噪音。
陈锦荣说：「（人流）真的欲罢不能，我们一定要用一些强硬措施，到了晚上11时我便关电熄灯，令到人流真的要散。 （主持：会不会好扫兴，游客是用餐或排队中⋯⋯），游客一定是意犹未尽的，但没有办法，我们要双赢。」
评论：难成长远的救市政策
中大商学院亚太工商研究所名誉教研学人李兆波接受本台访问时指出，美食街的免租政策可以控制食物价钱维持于低水平，但这种政府主导的模式，难以扭转香港库房财赤以至高昂租金令百物腾贵的根本问题。
李兆波说：「香港（经济收入）侧重一边，经常说土地主导，林郑月娥也说北部都会区不用怕，他们的思维甚么也是地价搞掂。现在地价不行，或者说地价令我们弄成如斯田地。」
李兆波认为「夜缤纷」临近岁晚是可以「搞旺」某区域，但香港商贸的问题在于物价比内地、日本都要贵，他相信美食街节日过后便见真章，很难维持人流。
记者：张仕仁 编辑：温晓平 网编：江复
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